俗话说“好菜在乡间”。慈溪中益商务酒店网罗全国各地的经典土菜,经过在细枝末节上的改变,使每道菜品在口感上都能独具中益特色。此外,来中益享受菜肴的同时,还可以聆听历史故事。每道经典土菜都将盛载其当地文化,展示不同地理文化间的独特风韵。
农家出缸肉:相传明朝戚继光带兵打仗时,家乡百姓要送肉给军队吃。防止肉变坏就腌制,与其它乡土特产一起送去。戚将军为快捷,就把腩肉与豆腐皮一起蒸熟给军队吃。官兵吃后感到很美味,身体更有力,杀敌更坚决。此菜寓意:家乡百姓支持您。
秘制牛肋排:元朝蒙古铁骑征服到多瑙河,士兵因长期在欧州征战,吃的是不变的白水煮肉。领军大将为提升士气,特命厨师做出美味牛肉。厨师用代表力量的牛肋排,拿西式调料进行中式烹制,造型似多瑙河的菜肴。士兵吃了美味秘制牛肋排,士气大增。
秘制萝卜鱼:西施幼时家贫。古时因鱼头肉少骨多,少有人食,因此价廉。西施用自种萝卜与鱼头焖烧成美味,常食之。鱼头胶原蛋白丰富,萝卜有理气功效。后人认为西施为“四美”首位,离不开萝卜鱼的功劳。
中益商务酒店
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