要说中秋神马最幸福？当然在亲人团圆的时候一边吃着香香圆圆的月饼，一边走到屋外赏亮亮圆圆的月亮，这是最幸福的了。虽然很多朋友们工作在外不能与家人在中秋团圆，不过如果能让家人吃到自己亲手做的月饼，这想必也是一种幸福吧。今年中秋夜，月色很美，记者走访发现，市民家中团圆吃的月饼更多的是自制特色冰皮月饼。这个中秋节的礼尚往来，重实用、去奢华，中秋送礼进入“小时代”。

　　走访：DIY冰皮月饼很流行

　　“你还在买月饼吗？太OUT了！看看我DIY的冰皮月饼吧！”中秋节前一天上午，家住古塘街道的罗小姐在微信“朋友圈”晒出自己的作品，引来猛赞。

　　冰皮月饼属于近几年才开始流行的品种，与以往的苏式月饼、广式月饼等需要复杂制作过程的月饼相比制作比较简单，而口味则比较清淡不油腻，深受老人、孩子和女性们的喜爱。

　　记者浏览微信和微博发现，像罗小姐这样自己动手DIY冰皮月饼的人不在少数。网友@徐家聪儿_0526说，“买了、拿了；吃了、做了，今天的月饼在厨师的指导下做得很成功，今天非常开心哦，连吃晚饭都忘记了。”@菡菡20121207附上诱人的冰皮月饼照片说道，“晒一下姐姐和外甥女的成品，玩得很开心哦！从不吃月饼的我外甥女的爷爷也吃了呢。”@慈溪娃娃YYQ贴了DIY月饼的全程图，“第一次做月饼，好好玩！师傅说我做的月饼比他做的还要好，是不是真的啊？老板，以后做月饼了找我啊！我来打个工，赚点外快！嘿嘿。”

　　与往年车水马龙排队领月饼相比，今年桥城宾馆等处的月饼领取点甚至可以用门可罗雀来形容。热闹的是各家创意蛋糕坊开放的冰皮月饼DIY活动。

　　“以往每年中秋前很长一段时间，大家见面就送月饼，但最终被吃掉了几个却不得而知。”今年收到同事赠送的DIY冰皮月饼后，在一机关单位上班的郑小姐感慨，“这种有诚意的月饼一个顶其他大路货好几盒。”

　　在一些蛋糕店和电商网站上，也适时地推出了小巧玲珑的冰皮月饼。“与超市普通大只月饼相比，冰皮月饼卖得更好。”元祖蛋糕店店长告诉记者，他们的月饼都卖脱销了。

　　记者还特意采访了某创意蛋糕店的大师傅，为广大读者要到了实用的DIY冰皮月饼8部曲： 1、倒入糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、牛奶、色拉油搅匀。 2、搅拌好的稀面糊静置20分钟入蒸锅，大火蒸15-20分钟。 3、蒸熟的面糊等待冷却，就是冰皮了。 4、冷却后把冰皮与馅料根据模具大小按照1:1的比例分好。 5、将冰皮压扁放上一块馅料，并用冰皮把馅料包起收口。 6、放进模具，并用手掌压实。 7、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。 8、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。如果你今年错过了冰皮月饼DIY，明年一定要跟上小伙伴们的节奏哦！

　　新风：送礼更要送文明健康

　　一盒自制冰皮月饼、一份应季农家菜、一张体检卡……记者线上线下采访得知，这些经济又实用的礼物取代千篇一律的月饼(券)，成为不少市民送礼首选。

　　大部分月饼都为高糖食品，不少老人并不适合多吃。不少细心的子女开始为父母寻找健康月饼。毕竟中秋吃月饼是中华民族千年的传统，绝不能摈弃。 DIY冰皮月饼，可以根据健康饮食标准调配馅料，吃得放心。市民马女士今年陪女儿参加了早教中心的DIY月饼亲制活动，家里的每位老人收到了孩子自己亲手做的一个月饼，都吃得乐开了花。“爸妈年纪都大了，还打算送他们每人一份详细体检卡，让他们随时掌握自己的身体健康状况。”马女士与老公一口气买了4张大医院的体检卡，送给双方父母作为中秋礼物。

　　菜根还带着土的新鲜蔬菜、蛋壳带着血丝的初生蛋……中秋这天，刘先生的亲戚从乡下老家带着一箱土特产来家里吃团圆饭，他说，“讲实话，这些比任何高档月饼都来得珍贵和实惠。”　-记者马丹丹