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200位家宴大厨集体亮剑杭州湾新区
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网  2016-12-15 15:32

  

  昨日,200位余姚、慈溪、杭州湾新区三地家宴大厨齐聚杭州湾新区,在世纪金源购物中心举行名厨家宴专委会成立仪式,吸引了不少市民和同行爱好厨师。

  

  成立名厨家宴专委会的是为了提升家宴厨师团队的整体实力,从以前的单打独斗、整体形象简陋混杂、菜肴的单一无生命力,从而慢慢地向正规化、标准化、融合化、科学化的轨道前进。

  

  专委会今后将长期组织所有委员进行实地菜品研发、烹饪技巧技法的相互借力培训、新型食材的研讨去不断接地气补充委员新鲜血液,从而来不断提高各自专业水平,再次提倡“用心来做菜、用爱来服务“,争做良心大厨,用良心的行业职业道德规范去服务社会百姓大众。

  

  当日三地16个代表队大厨还展示了自己的特色菜、拿手菜、看家菜和餐桌餐具等设备,全国30余家特色原材料品鉴交流,并邀请了地方厨界泰斗及台湾厨星大师们光临指导。

稿源: 慈溪新闻网     责任编辑 施春叶  
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