慈溪新闻网讯农村聚餐为什么要备案留样？怎样做到科学饮食确保身体健康？日前，宗汉街道在周塘西村成立食品安全科普宣传站，相关工作人员为村民讲解食品安全知识，并传授了保障食品安全的具体做法。

　　“只有让群众真正掌握科学知识，并较好地运用到实际工作和生活中，食品安全才会有可靠的保障。”宗汉街道食安办有关负责人告诉记者，“在村里成立食品安全科普宣传站，就是为了把知识和技能送到群众身边，着力构筑食品安全的全民防范网。”

　　积极发动各村(社区)食品协管员，督促指导餐饮食品单位把好安全关。宗汉聘请一批热心食品安全的志愿者，在接受相关培训后协助参与餐饮服务监管。是否持有有效的《餐饮服务许可证》？从业人员是否持有有效的《健康证》？是否严把食品原料及食品添加剂采购关、贮存关、加工关？在执法人员和协管员的监督中，10家从业人员健康证过期企业和5家无证餐饮服务单位被责令整改，及时消除了可能危害健康的食品安全隐患。

　　树立典型、示范引导，强化食品安全自我监管。为了确保学校食堂食品安全，宗汉邀请相关人员参观新界学校食堂，学习借鉴在食品安全、饭菜品种、营养配餐、饮用水管理、从业人员培训等方面的典型经验做法。工作人员向学生赠送了《食品安全读本》，并采取现场提问的方式，深入浅出地讲解了食用垃圾食品的危害、科学饮食的常识、垃圾食品的基本辨识方法等食品安全科普知识。同时，倡导学生“小手拉大手”，更好地辐射家庭成员，做食品安全的小使者。

　　日常执法与有效宣传有机结合，不断提高消费者自身“免疫力”。针对部分消费者自我防范意识不强，不加选择地购买小作坊食品的现象，宗汉广泛宣传有关法律法规和食品安全知识，鼓励群众举报食品加工“黑窝点”“黑作坊”，及时取缔不符合基本条件的无证照豆腐黑作坊，让消费者从中切身感受到不安全食品的危害，从内心认同及时查处的必要性。同时，街道食安办对辖区的食品加工小作坊的经营进行指导和规范，方便群众就近买到放心食品。■记者 俞建明 通讯员 杨红 罗柳红