据5月24日新华社报道，“粉丝可燃烧含荧光剂”“肉松面包是棉花做的”……近期新一波朋友圈谣言来袭,引发很多人“舌尖上的焦虑”。国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛说,打击食品安全谣言,要让科学知识跑在谣言前面,同时也要加大对食品谣言制造者、传播者的惩处力度。

　　“食品谣言”向来是热门话题，受权威信息滞后、缺位以及判断能力参差不齐等因素的共同作用，由于公众缺少一定的科学常识和社会知识，大家往往抱着“宁可信其有、不可信其无”的心态，难免越传越玄乎。正确的信息无法快速避谣，使得谣言越传越火，“食品谣言”之所以长期存在，是因为公众对我国食品安全现状心存焦虑，对食品监管体系信心不足。

　　在食品安全监管领域，国内外大量的监管实践表明，食品安全信息的规范发布，对保障食品安全、降低社会成本、提高政府公信力都有很大的积极作用。事实证明，食品安全科普知识的欠缺和滞后是导致谣言大行其道的根本原因。而要消除公众对健康的担忧和焦虑，尤其需要食品安全科普的先行和常态化。谣言止于智者，更止于真相，真相出现得越早、越快、越及时，谣言消失得就越早、越快、越及时。只有让事实说话、让真相说话、让权威说话，且科学、理性、真实、权威的声音真正能够跑赢谣传，才能有效减弱、遏制其传播和危害。近年来，国家食品药品监督管理总局每周都有食品安全抽检的信息发布，并针对一些恶性谣言事件进行及时辟谣，组织专家对食品安全舆论、热点问题进行解读，有效地遏制了部分虚假信息的传播。

　　辟谣路上，科普需给力。科学是严谨的，传播中应多些科普常识，少点“科普谣言”，避免造成无谓的恐慌。“打铁还需自身硬”，加强自身科普教育，多学习科学常识，具备辨别谣言真伪的能力，不少荒诞至极的谣言都会不攻自破。让科普“跑”在谣言前面，前方还有很长的路要走。让我们每一个人都能成为网络谣言的“绝缘体”，成为负责任、尊重科学的健康知识传播者，将谣言消灭于萌芽之中。（殷莲芬）