在慈溪这个“吃货”遍地的城市，不少人对于食补情有独钟。随着冬至节气的来临，记者在我市不少超市和农贸市场了解到，这段时间，具有滋补作用的黑豆、黑米、黑芝麻、香菇、黑木耳等“黑色食品”热销，成了市民的最爱。

　　秋吃白冬吃黑 黑色食品俏销

　　“冬天到了，给家人买点黑色食物补补，不是有句话说‘三九补一冬，来年无病痛’嘛，总错不了。”上周日，在华润万家香格店的杂粮区，市民陆阿姨购买了几袋散装的黑米和黑木耳，准备给家人熬粥做甜点，“黑米用来熬粥，黑木耳炖红枣，家里的孩子也喜欢喝，我就多买点。”

　　和陆阿姨一样，我市不少家庭都有“吃黑补冬”的习惯。“年纪大了就爱鼓捣这些，每年冬天我都会买些黑米、黑豆，再加些小米、大枣熬粥和家人一起吃。”正在挑选黑豆的60多岁的傅阿姨告诉记者，大冬天喝碗黑色食物熬的粥，一来暖暖的，二来可以补肾，对心血管也好。

　　为了迎合消费者需求，黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食物都摆放在超市比较醒目位置，每隔一小会儿就有不少市民前来咨询和选购。当然，黑色食物价格平稳也是热销的原因之一，普通散装的黑豆均价16元一斤、黑米12元一斤、黑木耳38元一斤、香菇35元一斤，价格非常平稳，一些超市还搞起了针对黑色食品的促销吸引顾客，黑米、黑豆、黑芝麻的促销价格都在7元左右一斤。超市的一位工作人员告诉记者，民间一直有“秋吃白、冬吃黑”的说法，随着市民保健意识的增强，每年到了冬至以后，来购买黑色食品的市民越来越多，销量比平时上升不少。

　　黑色食物虽好 但均衡饮食必不可少

　　在采访中，记者发现，不少市民对黑色食品的滋补功效有着各自不同的理解，还喜欢在制作黑色食物时添加不同的食材。对此专家提醒，黑色食物虽养人，但每一种黑色食物都有自己的特性，切勿过于求多求全，具体要根据自己的实际需求选购和食用。

　　记者咨询了几位中医了解到，根据中医“五行养生”理论，冬季在五行的五色正好对应黑色，冬季进补可多吃些有补益作用的“黑色食品”来滋养五脏、培育元气。但每种“黑食”营养各不相同，还应区别对待。

　　为此，记者咨询了慈林医院营养科的陈燕波医生。陈医生介绍，所谓“黑色食品”，主要是指黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、香菇等颜色偏深偏黑的食物，这些食物中的确含有不少营养。“比如我们常见的黑木耳、香菇中，含有多糖类物质，能够调节免疫系统。黑米、黑豆等也各有功效，但并不是人人适合，像黑豆属于豆制品，就不适合有肠道疾病的患者。”陈医生建议，黑色食物虽好，但无论是冬季养生还是平时的营养摄入，都要注重均衡饮食，“一般来说，摄入的食物种类丰富，也能营养均衡，保持健康的体魄。”

　　小链接：

　　食品市场上常有“三黑”的说法，这“三黑”指的是黑芝麻、黑豆、黑米，这三种黑色食物各有各的营养，冬季煮一碗营养丰富的三黑粥，既暖身又暖心。

　　黑米：素有“黑珍珠”的美誉，同时被称为“贡米”、“寿米”，富含VB、VE及矿物质。

　　黑豆：又名乌豆，颗粒饱满，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。

　　黑芝麻：含有丰富的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E等营养成分。■全媒体记者 杨昀