“无惧风餐露宿苦，只愁百卉花时尽”。养蜂人在外追赶花期，除了对恶劣天气的忧惧和对家人的思念外，最让他们烦心的还是蜂产品市场低迷的行情。 “这些年整个蜂产品行业，包括上游养蜂和下游加工销售都不景气。”市畜牧局高级畜牧师金汤东介绍，蜂产品市场充斥着中低端产品，关于蜂产品的负面舆情也屡有发生；传统的商场超市等销售渠道受到网络冲击，转嫁给蜂产品企业的负担越来越重。

　　低迷的市场在催促每一个市场主体转变思路，除了拿出最好的蜂产品之外，也要适应市场需求，寻觅新的商机。

　　巢蜜授粉成新市场记者采访的多名养蜂业人士有一个共识，最好的蜂产品应该是巢蜜。也就是巢脾在注满蜂蜜后，蜜蜂将其完全封存，在蜂箱内经二三十天自然酿造、转化、风干的蜜。由于未经加工浓缩，营养物质丰富且齐全。但蜂农追赶花期往往等不及完全封闭的一天，销售的往往是“水蜜”。这几年，坎墩镇三四灶村70岁的蜂农胡望美留在慈溪定地养蜂后，凭借多年的养蜂手艺开始制作巢蜜，成了儿媳做蜂产品网店的拳头产品。虽然制作周期长、成本高，但相应的风险也低，售价是普通蜂蜜的好几倍。

　　这些年慈溪的大棚草莓渐成气候，草莓完全靠自花授粉会影响结果量，蜜蜂授粉既精准又省人力，对草莓植株的伤害也比人工授粉小。老胡赶上了这一“新产业”，凭借周到的服务、优惠的价格，这些年积累下了一些客户。去年底至今，他卖出去的蜂群(一个蜂箱加3个蜂脾)在七八十个。近年来，我市每年约有8000群蜜蜂用于有偿授粉，主要为莓农提供“上门服务”。“蜂莓合作”将草莓产量提高了20%-25%，为蜂农和莓农每年净增收入1000万元以上。金汤东表示，蜜蜂在发达国家是现代农业的“后勤大军”，国外蜜蜂授粉已经成了养蜂收入的大头。如今人们的养生保养意识增强，原生态的蜂产品一直受人追捧。关键是要主动调整思路，做好经营文章。从这个角度来说，慈溪养蜂的人群依然后继乏力，未来几年还会进一步缩小规模，但总会有养蜂人能够占据先机，更好地生存下去。

　　开辟新市场做喜蜜目前，我市现有蜂产品企业6家，多集中在周巷镇。有业内人士称，这些年，蜂制品企业除了面临激烈的市场竞争外，还要承受商场超市等传统销售渠道不畅转嫁过来的冲击。在“商超”中获取的利润很薄，退出“商超”成为蜂制品企业近年来的趋势。放弃传统的销售渠道，意味着就需要转变思路、另觅商机。2015年，经过前期市场调研，位于周巷镇企业路上的天作蜂业有限公司开始推出喜蜜。记者在天作公司附近的“喜礼”店里，传统的蜂蜜产品被赋予了新的内涵，与红酒、喜饼、巧克力等组合到一起，拼成婚庆伴手礼盒。琳琅满目的礼盒设计给予新人个性化选择的机会，留给新人“喜蜜很潮”的感受。

　　“蜂产品本来利润不高，在传统市场里我们进入得晚，跟在后面追赶了8年，一直看不到希望。”天作公司负责人金寰说，喜蜜是市场倒逼的结果，直到找到将传统蜂产品和婚庆市场的契合点，这两年公司才有了真正的起色。

　　一方面，“天作”坚持做中高档蜂产品，收购材料都是一级的洋槐蜜；又先后找国内外知名设计公司设计礼盒包装，既让客人分享到了真正的甜蜜，又有了符合婚庆喜庆氛围、让新人满意的外观。短短两年时间里，“天作”喜蜜上的销售额已经超过了传统商场渠道。而在国内喜蜜市场上，“天作”的市场占有率也遥遥领先。

　　“伴手礼是新人的面子，如果大家逐渐觉得送喜蜜有面子，‘天作’就能在庞大的婚庆市场中分一杯羹。”金寰说，回过头来看，当初不去跟人比块头、拼投入，掉头去做一个小巧而精美的产品，不失为一个最好的选择。