慈溪新闻网讯 学校食堂管理是否规范，周边食品店存在哪些问题？日前，宗汉街道食安办联合宗汉市场监管所开展校园食堂及周边“回头看”检查，重点对校园周边小食杂店和小餐饮店进行检查，并对春季检查中存在问题较多的学校、幼儿园食堂进行再次检查。

　　随着气温上升，食品安全尤需强化。着眼发现问题，着力整改问题，本次共检查餐饮店60家、食杂店5家、学校幼儿园食堂12家，其中1家食堂存在不整洁、台账记录不及时、食品着地放置等现象。针对小杂货店食品摆放不规范、餐饮店工作人员烹饪时未穿工作服装、健康证过期等问题，执法人员开具《监督意见书》，责令其立即改正。

　　注重细节完善，实施长效管理。学校及幼儿园食堂从业人员的健康管理、仓库储物有效期管理、操作间色标管理、加工环境卫生管理、食堂台账管理、餐饮具消毒管理以及学生用餐留样管理……宗汉细化各项管理举措落实检查，对日常管理工作失误进行指导纠正，针对食堂留样时间不足四十八小时等疏漏问题，要求相关食堂负责人严格遵守食品安全制度，并在监管系统App打分记录。

　　加强重点时段食品安全管理，确保不出现任何隐患和意外。为保障今年4月份学考选考工作顺利进行，宗汉市场监管所执法人员对食堂菜单进行审核，确保菜单中无生冷、腌制、凉拌食品。在考试前一周，对考点附近餐饮店和食杂店进行新一轮安全检查，对存在健康证不全、未使用消毒柜、营业场所不卫生等问题的单位责令改正。考试进行期间，每天对各食堂进行检查管理，重点对各食堂提供的食材和餐具进行快速检测。

　　自觉接受家长和社会监督，齐心合力保障学生食品安全。宗汉食安办、市场监管所、教办等职能部门，联合学生家长代表走进学校，对食堂开展公开监督并提出意见和建议。针对网上供餐日趋增多的现状，宗汉市场监管所组织部分入网餐饮单位，在第三方平台“明厨亮灶”端口进行实时直播，接受消费者监督，以社会公众监督倒逼入网餐饮单位加强自律，全力营造健康安全网上餐饮销售环境。■全媒体记者 俞建明