慈溪新闻网讯 日前,正大集团在北京国际饭店举行新闻发布会,宣布旗下的三家蛋企成为国内鸡蛋行业中首批获得无抗认证的企业,慈溪正大蛋业有限公司是其中一家,这意味着慈溪每年有1.9亿枚“无抗蛋”供应市场。
“无抗蛋”是指不使用抗生素养殖的鸡生产的鸡蛋。无抗产品是按照国家法律法规及相关规范生产、加工,经检测无抗生素残留,由认证机构认证并颁发证书和标识的产品。近年来,正大集团与国内认证行业领跑者之一的方圆标志认证集团合作,制定了国内首套鸡蛋产品无抗认证标准。该标准已在国家认监委备案,成为颁发无抗证书的依据。
“无抗认证产品要求在使用无抗饲料的基础上,生产周期内不使用抗微生物药和抗球虫药的防疫手段和治疗措施进行养殖。”慈溪正大蛋业有限公司负责人介绍,消费者可在鲜鸡蛋、液蛋、老母鸡等产品包装上查看有无无抗标识。
慈溪正大蛋业实施全自动化生产和封闭式管理,并形成了从饲料原料到蛋鸡养殖、从鲜蛋分级包装到蛋品深加工的全产业链布局。饲料由公司独立配方研制和生产,营养配比均衡;鸡舍采用工业化养殖模式,使用先进的FACOO全自动化养殖设备;分级包装车间使用全自动SANOVO蛋品分级设备,对鸡蛋进行清洗、紫外线消毒、裂纹蛋检测等。除了无抗,慈溪正大的鸡蛋从鸡舍到消费者手上,还要经过40℃温水洗涤、10秒风干、8秒紫外线杀菌、涂油保鲜等48道食品安全工序监测和处理,确保鸡蛋内外无对人体有害的微生物,做到安全、美味、放心,实现了“七天可生食”的优异品质。
据悉,位于市现代农业开发区的慈溪正大蛋业,是我省规模最大的蛋鸡养殖企业,也是我省首家具有出口香港地区鸡蛋资质的蛋鸡企业。公司建有100万羽的现代化蛋鸡养殖场,年产鸡蛋1.9亿枚。在此基础上,又先后投资约5000万元建设了液蛋加工项目和卤蛋加工项目,可日产液蛋550吨、卤蛋8万枚。■全媒体记者 陆燕青 通讯员 陈巧萍