慈溪新闻网讯 猪肉价格逐渐回落,主产地辣椒价格却逆势上扬进入了大家的视线。作为冬季重要的调味品,辣椒价格的逆势上涨对慈溪影响如何?为此,记者日前走访城区多家超市、农贸市场,了解到目前零售辣椒价格趋于平稳,较前段时间的价格高峰已有回落。
据相关媒体报道,全国最大的辣椒专业集散市场贵州遵义中国辣椒城商户表示,鲜椒与干椒差不多涨价近50%。由于今年南方雨水过多,导致辣椒减产并推迟了上市时间,遵义鲜辣椒今年供应量减少40%。自8月份辣椒上市以来,广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒,市场逐步呈现供不应求现象,一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。目前,贵州辣椒价格已达到5年最高。
在孙塘农贸市场内,记者了解到,目前菜椒价格在一斤3-6元左右,小米椒价格略高,在一斤6-15元不等,普通干辣椒价格为一斤15-20元,小米干辣椒价格在一斤25-35元不等。一位摊主向记者介绍,上个月辣椒价格较高,比当前价格高出近10%,如今辣椒价格已经逐渐回落。“今年我们卖的辣椒价格最高峰是在8月份左右,那时小米椒价格甚至达到17元一斤,现在价格已经回落到11元一斤。市场内的辣椒产地较多,包括湖南、山东、甘肃兰州,还有不少是宁波当地的鲜椒,因此贵州辣椒的价格变动对慈溪市场辣椒销售价格影响不算太大。南方辣椒采收一般会从6月持续到11月,各地不断上市的鲜椒让辣椒价格有了一定程度的回落。”
在华润万家教场山店,记者注意到柜台上标注的本地长青椒散装与本地泡椒散装售价一斤分别为3.99元与3.59元,产地都为宁波本地,红椒散装价格为5.99元一斤,圆椒散装为3.99元一斤,两者产地都为江苏常州。目前城区大小超市辣椒价格基本趋于平稳,较难找到产自贵州的辣椒。
在浒山菜市二楼的一家干货店内,店主向记者聊起了干辣椒的销售情况:一天干辣椒的销售量在4斤左右,当天从5点多开业到中午11点尚未卖出一颗干辣椒。“这些干辣椒都产自成都郫县。慈溪本地的口味偏向甜、咸,以辣为主的菜色比较少。一般顾客来购买干辣椒也主要是作为调味料使用,每天的销售量相对较少。一天4斤的销量,有大半是被酒店、餐馆买走的。不过一到年前节后,前来购买干辣椒的顾客就会有所增加,像现在这个时段正是干辣椒销售的旺季。目前慈溪市场干辣椒价格总体来说趋于平稳,年前即使有涨,涨幅也不大。”■全媒体记者 杨峻达