最近这段时间，宁波各个超市货架上什么卖得最火？不少前往超市采购的市民恐怕都对方便面等即食类食品的“空架”印象深刻。

　　为什么是方便面？记者就这一疑问，前往超市探访了解。

　　　疫情之下

　　　宁波超市什么卖得最火？

　　最近这段时间，宁波各个超市什么卖得最火？不少前往超市采购的市民恐怕都对方便面等即食类食品的“空架”印象深刻。

　　记者从多家超市了解到，目前以方便面为主的即食类食品确实存在较为紧缺的情况。

　　今天下午，记者来到位于鄞州印象城负一楼的华润万家超市。超市进口处，张贴着要求佩戴口罩才能进入的海报说明，门口安排了店员给每一位进入的顾客测量体温。

　　进入超市后，记者看到，该超市内的生鲜区各色蔬菜、鱼、肉、米、面和水果供应都非常充足。

　　但当记者来到里面即食类商品销售区域时，却看到了传说中的“空架”情况。

　　现场来看，大部分方便面的货架确实已经被买空。“我们这里的方便面主要以国产品牌为主，目前供货确实较为紧张。实际上，从大概一周前开始，方便面货架就没有放满过。”该店相关负责人表示，“最夸张的一次是到货3000包，上架后当天就卖完了。”

　　这并非个例，相同的情况也出现在宁波大部分超市。记者随后来到欧尚江东店、三江超市宋诏桥店、沃尔玛万达店、麦德龙鄞州店等超市了解到，部分方便面品牌的货架均存在紧缺甚至买空的情况。

　　　“一到货就卖空”

　　　方便面为什么最易空架？

　　不少市民疑惑，方便面为什么最容易被买空？记者从宁波各大超市了解到，最简单的供需关系可以解释这个疑问。

　　华润万家印象城店店长魏立明表示：“一方面，目前特殊时期，方便面的需求量暴增。上一周我们方便面的销量是平常的10倍，这还是保守估计。原先很大一部分年轻消费者，依赖于餐饮外卖。但是目前餐饮外卖还未恢复，这部分需求就间接转移到了方便面等即食类食品；另外社会上有部分企业采购，供给值班人员。但是另一方面，不管是仓库还是厂家，供货方面都跟不上消费需求。我们的仓库甚至为了方便面这个单一品类，专门发车去生产厂家，但是部分品牌厂家还未正常复工，从源头就拉不到货。”

　　麦德龙鄞州店也面临类似的情况。

　　麦德龙鄞州店店长袁增辉表示：“目前方便面单一品类的销量，就是原来的10倍左右。个人消费者还好一些，如果碰到单位采购，一次就是500-1000箱，需求量非常大。而供货层面，目前还是比较紧张的。进口方便面有韩国、日本、台湾、香港等品牌，进关、物流等环节较为耗时；国产方便面主要有康师傅和统一，目前康师傅的生产和配送环节已经恢复正常供应，统一还未恢复。”

　　不过，袁增辉也认为，最困难的时候应该已经过去。“从我们超市来看，从这周一开始，品种也好、到货量也好，都比上两周好很多。”

　　　蔬菜、肉、米面等供应充足

　　　超市打开“不间断补货”模式

　　记者走访了解到，目前包括蔬菜、肉、米面、油等生活必需物资，宁波多家超市的供应货源充足。超市方面也大幅提高补货频次，货架上基本都是满满当当。

　　袁增辉告诉记者，目前生鲜等生活必需品的供应货源充足，“一点问题也没有”。

　　“我们从各方面加强了供货力度。以猪肉为例，在往年，由于刚过完年，麦德龙鄞州店单店的猪肉供应量一般为500公斤/日，但是今年我们目前的供应量达到了2吨/日；蔬菜往年1-2吨/日，今年则达到了10吨/日。”

　　华润万家印象城店的油、米、蔬菜等民生商品，往年同期的销售额为7000元/日，目前的销售额为4-5万元/日；肉类的销量及供应量也同比增加了5倍。

　　与此同时，宁波各超市还打开了“不间断补货”模式。“我们平常的补货频次是每天3次，这段时间从凌晨5:00-晚上9:00关门，我们就是不间断补货，有多少上多少，仓库一天下来就没关过。”魏立明表示。

　　记者获悉，目前宁波市蔬菜批发市场的储备比较充足，在场5000吨，动态储备品种包括土豆、洋葱、冬瓜、番茄、包菜等，产地内蒙古、江苏、山东等。2月13日，该市场成交1507吨，同比去年下降45.9%，批发均价增长8.5%。肉、禽类、蛋、海鲜等储备充足。