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他们上前线战斗,我们做好后勤保障
市妇幼保健院食堂为职工切配鲜蔬受点赞
稿源:慈溪日报   2020-02-18 11:49http://www.cxnews.cn 慈溪新闻网
 

  青菜配香菇、土豆丝搭青椒丝、冰鲜鸡翅、新鲜带鱼……这可不是要开饭,而是一家医院职工食堂的师傅们为职工精心准备的鲜蔬配菜。职工只需提前下单,下了班从食堂取走,回家烹饪佳肴。

  2月14日下午4时,市妇幼保健院的职工食堂后厨正忙得热火朝天。师傅们忙着洗菜、切菜,切配好的食材则用一次性餐盒打包好,装进袋,标注食材清单和职工信息。“一个多月前,我所在的宁波市日星餐饮管理有限公司通过招投标,接手了职工食堂的运营”,食堂负责人周柳元说,看到很多医护人员都在前线“打仗”,顾不得回家买菜做饭,于是便和医院领导沟通,想帮职工准备洗净切配好的食材。“医院领导也很支持,这两天,我们就开始做起来了。”周经理说,为了防止浪费,食堂采取手机提前扫码下单,次日下班时分领取选购菜品。

  在食材选择上,师傅们也动了番脑筋。既要有时令鲜蔬,又少不了慈溪人最爱的河鲜海鲜。“每份食材按照一盘菜的量装盒,里头还有葱姜蒜等调味料。”周经理指着一旁打包好的饺子说:“你看,我们每天现包的手工饺子,很受欢迎呢,一天要卖出1000多个!”除了切配菜,食堂还准备了些未加工过的鲜蔬毛菜,如果职工需要,也可提供。食堂推出的这项服务受到职工欢迎。“特殊时期没时间去菜场,这个买菜方式既方便又暖心”,许多医护人员点赞,“感觉菜价跟市场价差不多,有些还更便宜,师傅们为我们医务人员考虑得很周到。”

  这一举措在周经理看来是举手之劳。“现在医务人员战斗在最前线,很辛苦。我们就尽所能地做好后勤保障,让他们确保营养均衡,有力气服务患者,打败病毒!”周经理还承诺,“所有的菜品都会严格把关,菜品时常更新,尽可能为大家提供多样化的选择。”

  -全媒体记者 冯茜 通讯员 王青

   责任编辑戎畏畏 
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