慈溪新闻网讯 这段时间,随着气温回暖,孙塘路上寂静许久的龙虾馆陆陆续续开业了,我市各大菜场的水产区也出现了小龙虾活蹦乱跳的身影,和往年相比,今年小龙虾上市的量并不多,但相比去年同期价格便宜了不少。
昨天上午,在孙塘农贸市场的水产区,共有四五个水产摊位正在售卖小龙虾,时不时有市民前来购买。“因为疫情好长时间没逛菜场了,今天一看居然有小龙虾,买回家去自己做,可比龙虾馆里的干净多了。”市民冯大姐花50元买了一斤小龙虾,她告诉记者,儿子非常爱吃小龙虾,这不看到小龙虾刚上市就想着带点回去。“往年这个时候,中等个头的小龙虾也要卖70元一斤,今年便宜了不少!”
摊主向记者介绍,小龙虾一般要到五六月份才会大量上市,但近两年市场需求大,基本上3月份就能见到鲜活小龙虾的身影,“今年龙虾上市的时间较往年稍微迟了些,基本上都是江苏和湖南运过来的,价格比去年同期便宜不少。不过我进货量也不大,小龙虾不太适宜储存,现在一般来买的都是家庭为主,基本上是现买现吃,我怕卖不完不敢多进货。”
记者逛了一圈发现,目前,市面上的小龙虾有红壳和青壳两种,红壳相对比较多。两种龙虾价格差不多,个头小的在40元一斤左右,中等或者较大个头的卖到50-60元一斤。随后,记者又询问了几家小龙虾馆了解到,目前我市不少小龙虾馆已经恢复营业,市面上的成品龙虾价格根据个头和加工方法不同,价格大致在每斤70-90元不等。孙塘路上一家龙虾馆的工作人员告诉记者,目前小龙虾肉质还不算饱满,店里销售的龙虾以红壳为主,主要是走外卖,“我们店是2月底开始营业的,到现在大概卖出了3000份左右。等到龙虾大批量上市,肉质也会更鲜美,专门来吃小龙虾的顾客就会多起来,到时候价格会降一降。”
采访中,不少龙虾馆老板都表示,想吃到价廉物美的小龙虾,至少要等到4月下旬到5月上旬,那时候产地增多,且小龙虾的口感也会比现在更好些。此外,记者还了解到,小龙虾虽味美,但过敏体质的市民或者痛风病人都要尽量避免食用。■全媒体记者 杨昀