农村家宴是亲朋好友交往聚集宴饮的一种方式。随着农村居民生活水平的提高，农村家宴聚餐活动呈次数增多、规模增大的趋势。保障这一庞大群体的食品安全，是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事。

　　“互联网改变了我们的吃饭模式，改变了我们获取信息的方式，但食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。”市十一届政协委员鲁华芳建议我市应该尽快打造全方位覆盖、全链条贯通、全流程追溯的冷链食品安全智慧监管平台，让食品“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”，实现“食品安全看得见”。

　　由于农村集体聚餐的特殊性，《食品安全法》并未将此纳入法定监管对象，农村集体聚餐场所也不需要申领《餐饮服务许可证》。据初步统计，我市10桌以上的农村集体聚餐，一年约有10万次，一桌10人，以此推算，至少有1000万人次参加农村家宴聚餐。目前我市农村家宴存在家宴场所不固定、从业人员的流动性、家宴规模越来越大、家宴档次越来越高、从食材配送到家宴承办“一条龙”的产业模式等特点。 “这些特点让农村家宴市场的食品安全隐患依然存在，且形势不容乐观。”鲁华芳说，尤其随着食材配送到家宴承办“一条龙”服务的流行，让不少食材采购索证不到位。采购食品时不按规定进行索证索票，不认真查验食品是否变质或是否超过有效期等问题，导致一些问题食品流向了农村家庭宴席餐桌。食品来源未达到可追溯，一旦发生食物中毒难以追查。

　　为了让农村家宴市场更加规范安全，她还建议建立完善农村集体聚餐食品安全监督管理体系，建立农村聚餐监督管理信息平台，加强农村聚餐食品安全的分析研判、风险预警、应急处置等工作，切实保障广大农村群众的饮食安全。■全媒体记者 何晨薇 通讯员 岑俞贝