东海海鲜是桥城市民的“心头好”。东海休渔了，这可咋办办？记者了解到，5月1日中午12点开始，舟山4893艘渔船全部进港“休业”。单船桁杆拖网(桁杆拖虾)、笼壶类、刺网和灯光围(敷)网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时。小型张网渔船休渔时间为5月1日12时至8月16日12时。单锚张纲张网(帆式张网)、拖网及其他未列举海洋捕捞作业休渔时间均为5月1日12时至9月16日12时。而从5月8日到8月1日近三个月的时间里，8种海洋捕捞冰鲜或者活体水产品将被禁止销售。这“八鲜”分别为带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄。

　　那么，对于无海鲜不欢的市民来说，接下来还能吃到“热气货海鲜”吗？休渔期又有哪些海鲜可以替代呢？近日，记者来到部分农贸市场帮市民们探探路。

　　“热气货海鲜”

　　上演“最后疯狂”

　　记者发现，市场上东海“热气货海鲜”仍有不少在售。“热气大鲳鱼，160元一斤！”看到记者这张生面孔，一位海鲜摊的大姐热情地招呼道。记者目测了下，鲳鱼分大中小规格，每斤价格从60元-160元不等，而160元一斤的鲳鱼单条看着大概有5两以上。

　　“不是东海休渔了吗？怎么还有‘热气货’啊？”一旁观望的大妈问道。摊主忙不迭地解释道，渔船是4月30日靠岸的，这几天还是有货的。“最近老客户都是来忙着囤货的。”

　　记者注意到，除了鲳鱼外，带鱼、小黄鱼、梭子蟹、虾蛄等东海渔货仍然不少，都摆放在水产摊位的醒目位置。与去年同期相比，除梭子蟹外，整体价格还算平稳，市民可以抓紧囤些透骨新鲜的最后一波东海渔货。

　　不过，这批“热气货海鲜”卖完后，再摆出来售卖的就是冻品渔货了。记者了解到，“热气货海鲜”是指活鲜在捕捞上来后，立即用冰块将其稳定降到冰点，由于始终保持在冰点临界点，所以保持肉质柔软同时防止细菌繁殖。不过，冰鲜水产品保鲜期要比冰冻海鲜短很多，一般是一经上市必须当天销售完。5月1日后，慈溪市面上的“热气货海鲜”已经陆续减少。库存售罄后，就要暂别东海鲜货了，这一别最起码要三个月以上。

　　随后，记者也走访了几家城区的海鲜大排档，东海海鲜都是他们的主打菜，尤其是刚过去的“五一”长假，更是吸引了不少桥城市民组团吃海鲜。“4月底我们就特地去码头囤海鲜了，我们采购的都是一等一的新鲜货，虽然价格贵但是值得。这些海鲜塞满了我们好几个冰柜，比如个头大的野生梭子蟹、大鲳鱼、大黄鱼，慈溪人都非常喜欢，小长假生意好得很。”孙塘南路一家海鲜排档店主这样说道。

　　休渔期市民“菜篮子”有多种选择

　　那么接下去的休渔期，市民的菜篮子又该如何拎呢？记者在采访中发现，多数市民均表示，休渔期对他们的饮食其实影响不大。他们会选择冷冻海鲜、养殖海鲜和进口海鲜等替代，这样看，慈溪市民餐桌上的海鲜还是很丰富的。

　　“冰冻海鲜虽然没有‘热气货’来得好，但也可以在一定程度上给我们解解馋，关键价格也实惠不少呢，性价比挺高的。”一向爱好海鲜的蔡女士坦言，“五一”期间，她就一直在关注菜场里的海鲜情况，就等着新鲜、价格合理的冷冻海鲜上市了，她可以多买点儿。

　　不过，不少市民关心的是，休渔后在市场上就看不到“八鲜”了吗？其实不一定。记者了解到，因为禁止销售的是野生活体和冰鲜海鲜，而远洋渔船捕捞的海产品以及养殖海鲜等都还是可以销售的。

　　业内人士表示，这8种海鲜中，带鱼没有养殖但有远洋捕捞；大黄鱼有养殖，比较肥，有肚子，价格比较便宜，20-30元一斤就能买到；梭子蟹也有养殖，但禁渔期一般不会有养殖梭子蟹上市，养殖梭子蟹都是在春节前价格最高的时候卖，每斤要卖到70-100元，比捕捞的梭子蟹贵多了；虾蛄在省内几乎没有养殖，在售的基本也是捕捞的，不过北方养殖的产品现已进入浙江；而小黄鱼、银鲳、鲐鱼、龙头鱼暂时都没有养殖品种可替代，吃货们还需忍一忍。

　　“现在的禁渔期，其实和之前几年是完全不一样的，市场上除了有常规的冰冻海鲜、养殖海鲜之类的，也有像阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、俄罗斯北极虾和太平洋金枪鱼、大西洋鲑鱼等进口海鲜，可以供我们选择。这些进口海鲜的话，酒店里、超市里都可以买到，也可以直接上网买，也是非常方便的。”面对休渔期，“90后”刘先生淡定地表示。

       全媒体记者 龚益