近期，杭州持续晴热高温天气，怕晒的龙井茶，牵挂着无数人的心。翻开《习近平浙江足迹》，我们了解到，这片龙井茶，习近平也牵肠挂肚。18年前的一天，他曾来到这里调研。

　　位于西湖景区梅家坞的中国农业科学院茶叶研究所(以下简称茶研所)，是我国唯一的国家级综合性茶叶科研机构。

　　2004年4月12日，早晨八九点钟的阳光，化开缭绕的云雾。在“龙井43”优质无公害茶园里，手脚麻利的采茶女们正忙着采摘鲜叶。

　　习近平穿过茶树垄，走到她们中间，边聊家常，边看茶树品种。

　　走出茶园，习近平来到农业部茶叶化学工程重点开放实验室，与科技人员深入交流。从“龙井43”聊开去，科技人员们介绍得很仔细：新品种选育和繁育技术研究、良种示范基地筹建、茶树良种更新换代进度、茶园良种化程度……

　　茶树品种的选育和繁育技术的应用，直接关系着茶好不好喝、好不好卖，也关系到茶农的收入。“龙井43”在中国现代茶树育种工作中具有里程碑意义，在1978年召开的全国科学大会上，获得了全国科学大会成果奖。

　　在茶研所龙冠公司的制茶车间，工人们正在加工制作龙井茶。“茶叶为什么要摊放？”“炒茶时锅温是多少度？”“制茶专用油是什么成分？”“摊青作业有什么标准？”……习近平详细询问每个步骤，还半蹲下拿起炒制中的茶叶，感受叶片的大小、湿度、香气。他说，茶叶生产和加工技术非常重要，这里面学问很多。好茶来之不易。

　　习近平花了近两个小时，仔仔细细地了解茶叶从鲜叶到茶产品的全过程。他嘱咐茶研所和龙冠公司，要进一步加强无公害茶、有机茶生产技术的研究与推广，积极改进传统茶叶加工技术，完善加工工艺，推进茶叶深加工技术研究，不断提高茶叶加工水平和茶叶附加值，提升浙江茶叶质量安全和市场竞争力。

　　“科技要不断加强，在文化上也可以多下功夫。比如有名人来，就让他们亲自种一棵茶树，来年从树上采点茶给他，有种互动，不是很好吗？”中午12点多了，习近平还在给茶研所出点子，建议他们打造“体验经济”。

　　以科技为先导，茶研所的茶产业科研一直在进步：选育的“中茶108”，抗病基因更优，产量更高，口感更澄香；利用神舟十一号搭载的种子，回收后成苗一棵；建立了有害生物绿色防控技术体系；在茶叶精深加工和茶树营养调控等方面均取得新的进展……

　　优质的茶种，让农户的收益成倍增加；茶中贵族西湖龙井，越来越亲民。