“我就想着让这些卖不出去的牛肉看起来新鲜点，做成砂锅别人也尝不出有问题，没想到危害有这么大，更没想到会犯罪，当时真的是鬼迷心窍了，真的再也不敢了……”近日，面对市检察院提起的诉讼，胡某某追悔莫及。

　　去年5月29日早上，5名顾客在胡某某经营的牛味馆就餐后，相继出现晕倒、呕吐、呼吸困难等不同症状。经医院检查，五人均系亚硝酸盐食用过度而中毒。

　　随后，市市场监督管理局调查发现，胡某某加工的牛肉、牛骨头等食材中含有亚硝酸盐成分，而根据卫生部2012年第10号公告的规定，餐饮服务单位不得使用亚硝酸盐。亚硝酸盐具有防腐性，可以维持食品良好的外观，但摄入过量，会导致亚硝酸盐中毒，造成腹泻、心悸、脑部缺氧，情况严重的，甚至致人死亡。

　　“胡某某生产、销售有毒、有害食品的行为，不仅构成犯罪，还严重侵害众多不特定消费者的生命健康安全，损害社会公共利益，诉请法院判令其支付销售价款十倍的惩罚性赔偿金。”市检察院对这起生产、销售有毒、有害食品案件提起刑事附带民事公益诉讼。目前，法院正在进一步审理中。

　　检察官说法：亚硝酸盐是一种白色粉末，外形、颜色、味道都与食盐很像，在工业、建筑业中广为使用，虽然酷似食盐，却有一定毒性，大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致细胞、组织、器官缺氧，引起中毒。食品生产经营者切不可非法牟利或者疏忽大意导致食客中毒，自己陷入囹圄。

　　全媒体记者 杨昀

　　通讯员 马璐琪 万雪晴