新学期伊始，学生在校期间的食物入口关是否安全，依旧还是家长们关注的重点内容。为切实保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，9月1日开始，市市场监督管理局对全市318家学校食堂开展为期一个月的秋季学校食堂食品安全专项检查行动，全力筑牢校园食品安全防线，为新学期校园食品安全保驾护航。

　　近日，浒山市场监管所执法人员先后来到慈溪阳光实验学校、慈溪市开发小学，对学校食堂后厨从业人员是否持有有效期内的健康证、食堂是否有超过保质期食品、是否有影响食品安全的风险点、是否规范落实食品留样、餐具消毒设备是否正常运转等方面进行了详细检查，并对学校食品安全负责人以及一线工作人员进行了面对面的食品安全宣传。

　　检查中，执法人员走进备餐间、仓库等区域，重点查验米、面、油、肉、蛋等大宗食品及食品添加剂的保质期和进货渠道，核查供应商资质、产品合格证明文件及进货查验记录制度执行情况，确保食材源头可溯、质量可控。在加工制作环节，对食品的清洗、切配、烹饪、贮存等流程进行检查，是否生熟分开、是否存在交叉污染风险、冷藏冷冻设备运行温度是否符合要求。

　　和浒山市场监管所一样，全市其他市场监管所的执法人员也对辖区内的学校食堂进行了全方位检查，特别是在检查学校阳光厨房智慧平台运行情况时，鼓励学校利用“互联网+明厨亮灶”数字化监管模式推进学校智慧食堂建设，便于家长和社会监督。此外，针对本学期新建运行的学校，对食堂负责人提出了高标准的要求，确保每一位师生的舌尖安全得到保障。

　　“校园食品安全是一项长期而艰巨的任务，这次检查覆盖全市所有的学校食堂，从阶段性检查结果来看总体情况较好，但个别学校存在健康证不齐全、备餐未在指定区域操作、食物留样不规范等问题，均已责令校方限期改正。”市市场监管局餐饮科科长陆春杰表示，接下来将持续保持高压态势，不断规范校园食品安全行为，增强校园食品安全主体责任人的责任意识，全力确保校园食品安全主体责任落实到位，让师生吃得安全吃得放心。

　　全媒体记者 戎志虎 通讯员 陆春杰