在炎炎夏日不忘吃肉肉的主才是真正的吃货。但是怎样在夏天吃肉既能保证美味又健康呢？带清逸气的粉蒸肉裹着荷叶还是粗朴却耐人寻味的霉干菜扣肉？慈溪中益商务酒店最具特色的招牌菜让您从酷暑中解脱出来，食欲大开，找寻到属于夏天的那一块肉肉。

　　糯米稻草鸭

　　中医讲“热者寒之，寒者热之”，夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。夏天吃鸭既合时令，一只陈年老鸭更能起到调补身体的功效。

　　陈年老鸭的肉香混杂着稻草的芬芳，在端上桌上那一刹就已沁人心脾。此道菜选用一年以上的陈年老鸭一只，经过两小时腌制，再加入稻草蒸制两小时，去骨、覆糯米、小火慢煎，上菜时已经两面精黄，诱人食欲。香甜的糯米裹着脆嫩的稻草老鸭，让人感叹洪七公在世也会被诱惑了去。

　　Tips：在这里小编要提醒的是北京烤鸭虽然好吃，但是它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。

　　砂锅菜头氽河虾

　　夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。虾的脂肪含量比瘦猪肉低40%，除了鱼肉，夏天吃虾也是个不错的选择喔。

　　中益这道特色菜第一绝妙之处在于先制汤，后在成品中放活虾，极大保留了虾的营养价值和鲜滑口感。第二可圈之处在于选用的材料都比较讲究，萧山农家菜头、自制小麻油和胡庆余堂胡椒粉都为此汤增色不少。首先讲这个干菜头汤有生津止渴、解暑防痧、恢复体力的功效，所以夏天的时候，不少萧山百姓家里干脆煮一大锅，放在钵头里，等凉了，不时地舀一瓢，当做饮料喝，黄亮亮的汤头甜中带鲜，一口喝下去，甘甜爽口，所以它还有着“神仙汤”的美誉。

　　炎炎夏日，不少人没有了吃大鱼大肉的胃口，饭前喝上口砂锅菜头氽河虾汤，真是浑身舒坦，略为老而上乘的干菜头还能嚼着吃，带着河虾的鲜劲越嚼越能体味出其中的鲜味，有了这碗汤，下饭不是什么难事儿，不少人喝了一口就会情不自禁地喝上第二口、第三口……

　　中益商务酒店

　　地址：青少年宫北路100号

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