庄子曰：鲦鱼出游从容，是鱼之乐也。鲦鱼，白条也。那种白乎乎的长条状鱼，没有带鱼那么长，嘴巴还喜欢上翘，又叫翘嘴白的那种微缩“带鱼”。

　　天气越来越热，千岛湖的白条愈加活跃，下午五六点钟，你可以听到湖里白条翻越的声音，本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上千岛湖水的清澈，乍一看，就是那一团团白光。你可以带着鱼竿自己去钓鱼，做上一道鱼头汤，新鲜美味的鱼肉、乳白色的汤，可以驱逐酷暑带来的烦躁。慈溪大酒店特选野生的千岛湖大白条，无论清蒸还是酒糟，都能将其独有的鲜甜毫无保留地释放出来。

　　冬鲫鱼夏白条

　　生活在江南水乡，鱼虾是最最家常的食材。每一个季节都有特别的鱼虾，人们常说的“冬鲫鱼夏白条”就是这个意思，冬天要吃鲫鱼，因为冬天的鲫鱼是最肥的；而夏天最肥美的则是白条鱼了，因此，夏天吃白条鱼是最不错的。

　　白条鱼肉质细嫩，腹腔内没有黑膜，非常洁净，炎炎夏日，买一条，加上黄酒、姜葱清蒸，做起来很简单，吃起来很“本味”，虽然鱼刺稍多，但真是“透鲜”。

　　慈溪大酒店的小红珠白条来自千岛湖野生有机鱼，具有高蛋白、高营养、高品位和低脂肪、低盐的特点。

　　白条的营养

　　鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收，其低脂肪含量的特点更是成为夏季肉类食品的首选。

　　白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。如清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用；祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善；通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效；养胃：中和胃酸，缓解胃痛；利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　最佳西方慈溪大酒店

　　地址：浒山街道环城南路407号

　　服务热线： 63915030