“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”明天就是中秋佳节,中秋吃月饼就如端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。
月饼是公认的高糖高脂食物,在物质匮乏、食物供应不足的年代,月饼算是难得的美味。但在物质丰富、人们普遍能量过剩的今天,如何健康吃月饼显得愈加重要。
体热者不宜多吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状;月饼宜鲜不宜陈,吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久容易变质……
吃月饼有顺序
吃月饼宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固,形成血栓的因素之一。
先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
吃饭后不宜马上食用月饼。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。此外,建议切勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难以消化,极易导致肝胆问题,甚至出现消化道疾病和其他急病,如腹胀、胸闷、呕吐等。
月饼不宜与粥相配
有许多人在食用月饼时,都愿与粥同时吃,会甜的不甜、咸的不咸,口味独特,其实不然,月饼与粥都是迅速升高血糖的食品,不仅对糖尿病人不适,也对普通人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。月饼合理搭配要注意三原则:
一是配清不配浓。可搭配一壶花茶、绿茶来助消化去油腻,而浓茶和咖啡与月饼一同食用不利于健康;
二是配酸不配甜。吃月饼时不宜同时食用含有较多糖分的汽水、可乐、果汁等饮料,可配吃味酸、富含维生素C的水果,有助于人体对脂肪的代谢;
三是配热不配冷。月饼富含脂肪,食用时不宜配喝冷饮,否则会引起腹泻,最好泡一杯热茶,边吃边饮。
女性吃月饼禁忌多
女性朋友吃月饼也应当注意自身情况,尤其是妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况,在饮食上存在禁忌。
首先,妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕,妊娠中还应避免食用油腻,不易消化的食物。对于产妇而言,饮食应饥饱均匀,进食营养丰富,易于消化的食物,因此食用月饼更要注意。此外,在生理期前要少吃月饼,尤其是冰淇凌月饼。
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