首页 | 新闻中心 | 民生面对面 | 杭州湾图库 | 慈溪文化 | 慈溪概览 | 慈溪政务 | 房产家居 | 慈溪车网 | 分类信息 | 慈溪家电 | 慈溪相亲 |
点击免费发送信息
联系电话:63015109
分类信息首页 | 公告启事 | 招聘求职 | 供电供水 | 演出娱乐 | 美食故事 | 慈报有礼 | 旅游资讯 | 房产租售 | 教育培训 | 拍卖出让 | 消费测评
您的位置: 慈溪新闻网 您当前的位置 :慈溪新闻网 > 分类信息 > 阿拉探店 正文
林记私房菜,台州的家烧味
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网   2015-05-18 15:03

  -探店小记晓云

 
 

  听说在保利MALLA1-068号,有一家林记私房菜,门口挂着大灯笼,很有家的味道,很多人就奔着这家的味道慕名前往。你想体会下这里的感觉吗?那就跟我一起前往林记私房菜餐厅吧!

  从保利MALL的商场进去,寻寻觅觅一大圈,终于找到了略带中国风的林记私房菜。门头比较简单朴实,也正是因为这种朴实,更拉近了与大众的距离。大灯笼挂在门口,除了喜庆外,更像指明灯,照得心窝暖暖的。进门,右手边是生鲜食材展示台,各类海鲜、蔬菜以及搭配好的半成品菜,客户点菜看展示台就成,喜欢吃什么,用手一指,服务员就将菜交给后厨。这尽收眼底的菜品可要比看着菜名却不知道食材的菜单靠谱得多。展示台南面是一个开放式的小厨房,一些简单的菜品就出自这里。小厨房旁偌大的一个后厨,就是厨师们的天堂。

  林记私房菜餐厅约550平方米,有50余张桌子及2个包厢,可同时容纳200余人就餐。出餐厅南门,站在休息平台上,可观赏绿树,倾听河流声。转身,看到餐厅内悬挂着不少风筝,这是何意?正不思其解,餐厅林总迎了上来,正好将这问题抛给他。林总笑道:“配合保利的风筝节,送老客户的。”入座,林总谈起了这家引以为傲的餐厅:我们林记地处保利的餐饮一条街,因为餐饮一条街现在还未完善,所以从商场进来比较难找,到时餐饮一条街有了指示牌,我这位置可是黄金地段。林记主要做台州的家常菜,想尝台州的家烧味,不用跑台州,来林记就行。

  打开菜单,冰糖焗排、台州炒米线、家烧三鲜、秘制叉烧等丰富的菜品看得眼花缭乱。台州炒米线、家烧三鲜更是受顾客青睐。想着都流口水的瞬间,服务员端上一盘台州炒米线,色泽鲜艳,香气诱人,夹上一口,蹦出三个字“鲜、脆、糯”。鲜、脆主要来自于配料,虾仁、肉丝、鱿鱼丝、笋丝是提鲜佳品,胡萝卜、包心菜、豆芽都是清脆好伴侣。至于糯,要归功于台州的米线,又细又糯,很有弹性、嚼劲,越嚼越鲜越Q……这边还在嚼着Q弹的米线,那边服务员又上了一份林记的特色菜——家烧三鲜。家烧三鲜是一道蒸菜,由三种海鱼、年糕加秘制汤汁组成,海鱼根据季节调整,秘制汤汁为浓稠的奶白色,年糕为纯手工制作。鱼和年糕都是本地人饭桌上的常客,可两者出现在一个盘子里成为一道菜,倒是不多见。台州的小海鱼根本不是这道菜的亮点,年糕沾着浓汤汁,那才是正道。夹一块软糯的手工年糕蘸上浓郁的汤汁,咬上一口,鲜味沿着齿缝流向舌尖。裹上带着米香的手工年糕,顺着咽喉滑下,那真是鲜到心里糯到胃里。

  台州的海鲜、台州的家烧法,确实别有一番风味。小记正在对家烧三鲜赞不绝口,林总提议,如此有特色的台州家烧菜提供100份,与掌上慈溪、慈溪日报微信的用户分享,用户出1元就可享受此菜。

  如何加入阿拉探店体验团:

  如果你想跟阿拉探店小记一起去免费品尝,那么赶快下载掌上慈溪APP,发送报料内容:阿拉探店+姓名+手机号报名吧!也可以推荐与自荐有特色的店,咨询热线: 63033681。

稿源: 慈溪新闻网     责任编辑 胡晓云
[我要投稿] [打印该文] [关闭窗口]  
 
  最新信息
· BMW续保狂欢购,万元售后礼包等您来
· 慈溪宝恒售后要放大招啦!!
· 慈溪宝恒邀您参加一场BMW X3回忆派对!
· 2018年10-11月份机动车达到报废标准公告第十期
· 全新BMW X5完美演绎现代豪华
· 新BMW 3系绍兴再续赛道传奇
· 宝马携创新科技亮相第五届世界互联网大会
· 2018年公安车管业务温馨提示第十期
· 恒落幕|慈溪宝恒X1&1系三厢运动轿车外展——慈溪爱琴海站完美落幕
· 恒落幕|慈溪宝恒车主福利服务进社区爱琴海站圆满结束
  公告启事
· 2018年节能宣传月宣传标语
· 2018慈溪市第六届放心家装活动
· 2017年度推送宁波新闻奖新媒体类作品目录公示
· 2017年度推送宁波新闻奖作品目录公示
· 彭桥公交站迁址通告
· 崇寿镇健民村外口公寓租赁竞价公告
· 2017年度授权专利奖励登记工作通告
· 周巷镇、长河镇110千伏耕民变1月5日-1月12日有序用电公告
· 关于失业保险政策城乡一体化有关问题的通告
· 宋家漕房产租赁竞价公告
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 法律声明 | 不良信息举报  责编QQ:点击这里给我发消息
主管:中共慈溪市委宣传部 承办:慈溪日报社 新闻总站:中国宁波网
Copyright(C) 2005-2018 www.CXnews.cn All Rights Reserved.
")