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高跟鞋、身高、体重、星座……都是打折依据
桥城餐厅用“创意营销”揽客
2015-08-12 08:28   稿源:慈溪日报

  慈溪新闻网讯 “求15cm高跟鞋!”“我的‘恨天高’终于派上用场了”。慈溪一家餐厅推出揽客的奇葩招数,鞋跟越高,享受的折扣越大,一时夺人眼球,桥城餐饮业类似的创意优惠还有很多。针对如此“任性”的打折策略,专家表示,创意优惠是现在餐厅吸引年轻人的营销策略,但餐厅不能本末倒置,一味注重营销,而忽略了菜肴的美味和服务质量。

  穿15cm以上高跟鞋打3折

  “只要高跟鞋够高,就可以在这家餐厅吃到天荒地老,鞋跟4-6cm享7.5折,7-9cm享6.5折,10-15cm享5.5折,15cm以上享3折。”短短几天时间,这条微信的阅读量就超过了六万次。

  活动期间,记者在这家餐厅门口看到不少顾客正在排队等候。记者从等位者中了解到,绝大多数都是看了微信的这条内容,找了爱穿高跟鞋的朋友过来的。其中一位穿着高跟鞋的励女士说:“第一次发现高跟鞋还有这样的福利,打完折应该会蛮便宜的吧,听说还有微信集赞活动可以直接减钱。”

  据该店的负责人谢女士说,“虽然开店有一阵子了,但是很多顾客并不知道我们这家店。活动推出后,前来消费的顾客里有95%是首次光顾本店,活动反响确实不错。”谈起活动的效果,谢女士还是很满意的。“我们前两天每天排位子都要排到40多桌,打电话预定的也很多。”

  身高体重星座都是打折依据

  从去年开始,桥城餐饮业就刮起了创意营销的旋风。

  早在去年10月,就有餐厅提出“比胖瘦”,通过微信推出了“带个胖纸,就打折”活动,活动称:“男子体重达到226斤、女子体重达到156斤即可享受4折优惠;男子体重达到246斤以上、女子体重达到166斤以上即可享受一折优惠。”据了解,活动期间日均接客量达到了2000多人。

  除了比胖瘦的,还有比头发长短的。上个月月初,保利Mall就有餐厅打出了“长发妹子专享福利,吃饭打折”的优惠活动,其中最大的折扣是集齐四个不同头发长度的长发妹子就可以免单。

  而最近的“集齐四个或以上白羊座”就可以享受5.8折的优惠,“男子身高高于190cm,女子身高高于175cm”就可以享受1折的优惠,“刷结婚证低至3折”……不过几家餐饮店的工作人员也坦言,虽然活动期间餐厅的生意都特别好,但基本上都是赚个人气,不赚钱的。

  菜肴的美味、服务周到才是王道

  随着“90后”逐渐成为消费主力,一些商家也紧跟潮流搞营销,希望能够吸引年轻的顾客。那么对于这些餐厅赚吆喝的创意优惠活动,顾客们是否买账呢?

  记者采访中发现,绝大多数顾客认为,选择餐厅很大程度源于餐厅的菜品、服务、环境的好坏,不会因为折扣促销而盲目消费。

  “说实话,折扣打得再低,也只是噱头罢了。最重要的还是要看究竟好不好吃。”采访中,作为吃货的小钱告诉记者,以前经常会遇到一些餐厅打着搞活动的旗号,但是菜品质量却不怎么样。

  慈溪餐饮行业协会秘书长张建祥表示,餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一,如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展,是每家餐饮店都必须面对的问题。

  他认为,现阶段是餐饮淡季,餐厅用新的营销策略,来增加客流量,是可取的。“不过,顾客最基本的需求是菜肴的美味和服务的质量,各餐厅切不可本末倒置,一味地把心思花在搞营销活动上。”张建祥说,营销创意可以有,但餐饮业毕竟是面向大众消费的,如何在菜品创意上花心思、服务质量上严要求,这才是王道。否则,短时间的营销可能会有效果,但从长远来看,是不长久的。

   责任编辑范田圆 
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