慈溪新闻网讯 前些日子春雨不断，可似乎并没有“一场春雨一场暖”，丝丝寒意让市民又穿上了厚厚的衣服。虽然春风遇上了寒流，但春的元素依旧占了主流。这几天，带有清明时令特色的青团进入了销售旺季。虽然离清明尚有些时日，但青团早已被摆上了柜台，颇受市民青睐。

　　传统口味最受青睐

　　在华润万家香格店，记者看到，不同品牌、口味的盒装、散装青团已经堆成了一座座小山，还有组合式的礼盒青团，售价从每盒七八元到十多元不等，“热卖”促销牌打得颇为醒目。从口味上看，既有传统的豆沙、芝麻、枣泥、花生馅等，还有比较新潮的肉松蛋黄馅、水果馅、鲜肉馅青团。

　　“以前小时候青团都是自己做，一道道工序比较麻烦，现在超市里就可以买到，省了不少心。”正在买青团的傅奶奶笑着说。

　　青团品种口味繁多，顾客挑得眼花缭乱。记者了解到，还是传统口味的销量最好，选购豆沙口味的顾客占大多数。“我们从3月中旬就开始陆续上架青团类产品了，最近几天销量很好，预计到月底会迎来销售高峰。”华润万家的胡经理说。

　　网红青团依然吃香

　　去年，上海老字号杏花楼的蛋黄肉松青团俨然成了“网红”，风靡桥城，催生了不少美食代购。据说蜿蜒的队伍从6点开始就排起来。代购们尽管睡眼惺忪，也要冲着网红咸蛋黄肉松青团起个大早。每人限购两盒，排队起码要两小时左右，最多的时候要排近5个小时。

　　今年，这款青团仍然持续走红，早在3月初记者就在朋友圈看到有代购提前叫卖“网红青团”，预售价是88元一盒。“网红青团每年这个时候就开始疯抢，为了防止假货，我们都是亲自去排队购买的。今天是上海专场，网红青团已购买完毕，下午到店。”浒山路的一家美食代购店早早地把网红青团放在显眼的位置，虽然隔天就去采购一次，但还是供不应求。

　　“前几天就预订了的，就等着今天到货呢。”对于网红青团，市民蔡女士可是个忠实粉丝。虽然代购回来的价格比原价翻了一番，但这丝毫不影响蔡女士的购买欲。

　　网红同款

　　“蛋黄肉松馅”最当红

　　记者走访市场发现，不少烘焙店、微商也发现了市场商机，张罗起了同款“网红青团”。

　　逍林的陈女士从3月初开始在微信上卖同款“网红青团”。上海这家老字号今年又推出紫薯豆沙馅的青团，她也紧跟着潮流，推出了同款口味。从价格来看，一盒6个装的青团售价40元，两盒包邮，比普通青团贵了不少。“豆沙不是市面上普通的细豆沙，用的是小豆沙，口感也更加绵软细腻。”陈女士对自己的独家制作很是自信。因为制作流程比较复杂，陈女士都是让顾客提前几天预订，然后统一制作，再快递发往不同地区。“最近蛋糕的单子我都不接了，网红青团预订的单子很多，我只能请人来帮忙，一天要做100多个，主要发往杭州、宁波、上海等地。”

　　孙塘路上一家烘焙店也在供应“网红青团”，其他新口味如蛋黄肉松馅、芒果馅、笋干肉馅、鲜肉馅也都有，每个售价在6-7元之间，比传统口味的青团要贵30%，但网红同款还是当之无愧的热门款。“去年去上海吃了杏花楼的网红青团，那口感真的很惊艳。现在家门口就有同款青团了，虽然不是正宗的，但口感还是不错。”刚刚买好青团的黄女士很是激动，迫不及待地打开吃了起来。

　　在线上平台，记者也搜索了“网红青团”，弹出了不少搜索结果。从价位上看，每盒售价从10几元到128元不等，销量最多的商家一个月达到2万多单。

　　肠胃不好要少吃或不吃

　　市人民医院消化内科的岑医生提醒市民，最好将青团加热后食用，因为青团中的糯米冷却状态下极不利于消化。青团的主料是糯米，糯米不易被人体消化，所以患慢性胃炎等胃肠道疾病的人，最好不吃或少吃。还有消化能力差的老人和孩子以及患有食管类疾病的病人，吃青团也要特别注意。有些患食管类疾病的病人食道窄，青团入口太快，容易噎住，因此最好小口小口食用，细嚼慢咽。■全媒体记者 龚益