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市场上每500克售价跌入个位数 猪肉价格跌跌不休
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网  2018-05-14 11:16

  三江超市的生鲜柜,前腿肉每500克跌破10元,只有9.2元。谢昭艳摄

  国家统计局最新发布的4月份全国居民消费价格指数(CPI)显示,22个省市平均的生猪价格和猪粮价比都跌至2015年以来的新低,猪肉价格整体环比跌6.6%,同比则下跌16.1%,已连续15个月同比负增长。

  猪肉价格为何跌跌不休?上周末,记者就此进行了调查。

  市场

   普通猪肉零售价每500克跌破10元

  猪肉价格的下跌,直接体现在菜市场和超市的肉摊上。

  上周末,记者在采访中了解到,猪肉的零售价每500克已经跌破10元。在三江超市靠近中山东路的一家门店,前腿肉每千克为18.40元;而在菜市场内,普通猪腿肉价格每千克基本不高于20元。当然像黑猪肉、海岛猪肉等特色品种的猪肉价格还是比较高。

  “同样是猪腿肉,现在每500克10元,而春节前要15元。”在张斌桥菜市场方兴猪肉供应点,摊主大姐说到最近的猪肉价格,感觉真的看不懂,其中猪腿肉价格最为实惠,下跌也最多。这位大姐坦率地说:“像现在的行情,毛猪价格低,养殖户挣不到钱。经营户因为进价低,倒是有钱挣了。像前几年猪价高时,进价就很贵,而零售价又不能涨得太多,否则买肉吃的顾客就会减少,这种情况下经营户生意就非常难做。”

  这位大姐长期做猪肉生意,看惯了肉价的起起伏伏,她说,去年5月中旬,猪肉的零售价就开始慢慢攀升,进价一天一个价,有时每千克一天就要上涨一元多,而零售价只能跟着行情慢慢提升,如果提价过快,顾客会接受不了。而最近的价格,比去年同期还要低,也没看到有上涨的苗头。

  菜市场里,各个摊位猪肉的价格有高有低,不过总体来看,下降的幅度较大,尤其是白猪肉的零售价比黑猪肉下降更为明显。对此,一号店营业员的看法是,黑猪养殖时间较长,生长较慢,市场上供应量较少,零售价较高,下跌幅度较小。

  分析

   猪肉低迷现象已有三年供大于求或是主因

  对于最近的猪肉价格,宁波市肉禽蛋批发市场负责采购的刘经理分析,最近三年,肉价一直在下跌。每年从批发行情来看,春节前肉价处于一年中的高位,节后开始慢慢下跌,一般整个夏季都在低位徘徊。到夏末秋初的八九月份,肉价就会开始攀升。入冬后,市民开始大量腌制腊肉、香肠等,销量和价格会同步上升。

  今年的价格同比去年明显下降,最近白条肉的批发价为每公斤13元,同比去年下降7%,去年为14元,不过最近市场内猪肉的交易量相比去年同期增加了10%,估计和肉价下跌有关。眼下的肉价和今年2月中旬,价格下降幅度超过了30%。

  刘经理说,进入5月份后,白条肉的批发量有所增加,每天交易量从上月的800头增加到了1000头,估计和进入夏季休渔期有关联,随着市场上海产品供应量的减少,此消彼长,猪肉消费自然增加。只是价格未见攀升的迹象。

  对于近期的猪价行情,刘经理的看法是,从国内市场来看,最近的肉价基本处于最近四五年的低位,主要原因还是供大于求。他在各地采购了解到的情况基本如此。目前,供应宁波市场的猪肉主要依靠外调,70%来自山东、江苏等地,本地养殖基地只能供应30%。因此,宁波市场的猪肉行情和国内基本保持同步。

  根据往年的规律和最近的行情,刘经理的看法是,由于毛猪存栏充足,而且离秋冬季猪肉消费旺季仍很遥远,正常情况下,入冬后,市场内每天白条肉的批发交易量可达两三千头,而目前的消费量只有旺季的三分之一到二分之一。估计接下来一段时间,肉价仍将基本维持在目前的低位状态。

稿源:中国宁波网    责任编辑施春叶 
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