本报讯“老板，最近黑猪肉在打折呀，那我多买几斤，买来做肉饼子特别有嚼劲。”昨天，家住城东新村的李大爷来到家附近的宁海土特产店转转，买了黑猪肉和油豆腐，心满意足地回家了。

　　各色特产店对于常常逛街的慈溪市民来说，绝对算不上陌生。近几年，打着经营各种“特色土特产”的商店在我市开得风生水起，吸引了不少居民前来选购，这些特色各异的特产店各有各的卖点，但充满商机的同时也存在不少经营困境。

　　[现象]

　　地方特产店遍地 开花进驻菜场社区

　　李大爷常来选购的这家宁海土特产店开在浒山菜市附近，他告诉记者，家人最爱购买的就是这家店的香干、豆腐和油豆腐。“据说这是宁海有名的特产，价格实惠，味道也不错。”说话间，另一位前来购买的市民胡女士告诉记者，就在这家特产店对面不远，还开了一家宁海土特产店，虽然两家店离得近，但生意都很好。

　　就像胡女士所说的一样，在我市，这样的特产店的确开了不少，光市区的宁海土特产店就有四五家。除此之外，还有开化土特产、长白山特产、贵州正安特产、大连海参、新疆特产等各个地方土特产店，为了招揽生意，这些特产店都不约而同地开到了社区、菜市场的附近。

　　记者与几位经营者攀谈了解到，我市的地方特产店既有单一经营一地特产的，也有整合全国各地特产经营的，各家特产店的进货渠道有自产自销的、连锁店统一配送的，也有直接与原产地生产商合作的，但都保证是原产地货源，质好价优取胜。

　　在一家经营多种农特产品的经销店，记者看到，货架上除了销售本地土鸡蛋、茶叶等土特产外，红枣、黑枸杞、腊肠、山参等外地土特产品也摆满了货柜，让消费者眼花缭乱。一位工作人员告诉记者，店里采取薄利多销的策略，也是为了招揽生意，打开普通老百姓的市场。

　　[市民]

　　高档特产看“质量” 平价特产重“口味”

　　家住古塘街道的黄大妈是附近一家大连海参店的常客，她告诉记者，起初对海参这种食物并不了解，也不知道怎么烹饪， “当时看附近开了一家，我就过来看看，一来二去就买了一些，现在除了自己吃，逢年过节还会买些送亲戚朋友。”黄大妈说，女儿也曾给她网购过几次海参，但她总觉得高档特产在网上买质量没保障，还是实体店来得放心。

　　与黄大妈有相同想法的市民很多，不少市民直言，对于海参、参茸这类比较贵的特产，他们更愿意选择家附近的实体特产店购买。“既然花了这个钱，当然要买产品质量有保证的商品，实体店至少都是源头进货，出现问题也容易找到店家。”市民郑先生介绍，除了高档特产，妻子也喜欢去一些平价特产店淘货，买些全国各地的特产尝鲜，“主要口味好就行，像舟山的鱼干就是她爱吃的，还有熏肉、腊肠，只要好吃，她都会去购。”

　　而市民李小姐则更偏爱到特产店买零食，她告诉记者，身边的朋友也喜欢吃各地的农特产品，经常去的几家特产店有了新特产，还会有短信通知。“像酸枣糕、笋干青豆都是我们常吃的，不少特产店都能先尝再买，比网上‘盲买’更合心意。”

　　[困境]

　　特产店并不好开 不少靠乡情来赚钱

　　近几年，地方特产店如雨后春笋般在大街小巷开了一家又一家。但记者了解到，除了部分盈利红火的特产店，开不下去的也不少，常常是这家刚倒闭，那家又开张了。

　　在开元街，今年年初开出的一家中西部土特产店，网罗各地的水果、干货、高档特产，如今虽然微店还开着，实体店却早已换了门头。三北大街上，也有一家舟山特产，在一年内就开不下去了。

　　开发大道上一家整合各地特产的特产店店员告诉记者，店里的特产已经非常齐全了，平常市民常常挂在嘴边的特产，这里基本都能买到，但店里生意只能说还可以，“冬季忙一点，夏季空一些。因为对顾客来说，这些特产再齐全，也只是生活中很小一部分的需求，关键还是要做好口碑，吸引更多的人气。”

　　当然，也有不少只卖一地特产的特产店，除了周围居民的光顾，还有一大部分收入来自于老乡。开了一家四川特产店的老板朱女士告诉记者，自己主要经营四川调味品，不少开饭店的四川老乡都会从她这里采购，支持她的生意。“慈溪的川味馆遍地开花，老乡之间听到乡音就会有亲切感，生意就成了。像我们这样靠乡情赚钱的也不少，但质量和信誉肯定是最重要的。”■全媒体记者 杨昀