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搭乘餐饮巨头“外卖”快车
“慈蔬”油菜花成速冻蔬菜新宠
2019-02-14 09:23   稿源:慈溪新闻网-慈溪日报

  慈溪新闻网讯 正月初六以来,慈溪市蔬菜开发有限公司每天有20—30吨速冻油菜花发往老娘舅、田老师红烧肉、必胜客等连锁餐饮品牌及上海各大连锁超市,走上新春餐桌。

  昨天上午,我们来到公司1000平方米的分拣工场,只见员工们正忙着把刚从江苏盐城、泰兴基地雪地上“挖”出来的油菜花,进行挑选、风扇、振荡、杀菌、冷却再速冻。“互联网时代一切皆有可能,不到3年我们做出了国内最大的油菜花产品品牌。”“慈蔬”相关负责人接受采访时十分感慨和自信地表示,今年订单加工销售达2000余吨,公司目前拥有2万亩基地,占据了约1/3市场份额,并以20%速度快速增长,速冻油菜花还走俏美国、欧洲、日本、澳大利亚、新西兰等国际市场。

  油菜花主产区在长江中下游及淮河部分地区,在每年10- 11月中下旬播种,次年2-4月收获。用这种油菜花菜苔晾干调味可腌制成泡菜,脱水后可做成万年青菜干。随着现代食品加工的发展,单冻油菜花、块冻油菜花成为江南人不可缺少美食。如何加速市场拓展?2016年3月份开始,“慈蔬”率先与田老师红烧肉进行定制化合作尝试,把红烧肉+由绿花菜、白花菜改为3叶1芯油菜花。“用色泽好、口感鲜糯、营养丰富的油菜花取代了原来的绿花菜、白花菜后颜值倍增,创出新的市场空间。”田老师红烧肉相关负责人充分肯定慈蔬油菜花的贡献度。当年外卖订单扶摇直上,年外卖384万单,日均超万单,引发业内同行的竞相仿效。

  小小油菜花抢抓互联网商机,如今已成速冻蔬菜新宠,对接连锁餐饮品牌巨头外卖“快”节奏,以色泽好、口感鲜美、营养丰富而一举爆发,一发不可收。顺应市场高增长需求发展基地,“慈蔬”已在江苏东台、如皋、如东,浙江海盐、平湖,安徽黄山、芜湖、安庆及上海部分县市区建立了标准化基地2万余亩。公司根据慈溪气候、土质、种植技术、加工能力优势,今年计划发展当地订单基地2000亩,为让这一优势产品“回归”慈溪作出新贡献。■全媒体记者 鲁奕呈 鲁企望

   责任编辑房蓉蓉 
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