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地产豌豆蚕豆齐齐亮相 又鲜又接地气
再等一个月就可吃鲜毛豆了
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网  2019-04-26 09:36

  慈溪新闻网讯 春天是属于吃货的季节,嫩里透着鲜的野菜离开餐桌后,地产豌豆、蚕豆又齐齐亮相菜市,不仅滋味鲜嫩,价格也很接地气。

  昨天上午,记者在浒山菜市门口观察了一会,就发现不少马大嫂的菜篮子里都装了豌豆、蚕豆等时令豆类。进菜市场转一圈,几乎所有蔬菜摊位都把还带着露珠和新鲜泥土气息的豌豆、蚕豆作为主打蔬菜,放在显眼位置出售。一名摊主告诉记者,目前正值地产豌豆、蚕豆大量上市的时节,豌豆5元一斤,蚕豆6元一斤,口味鲜嫩,价格也非常划算。

  “这几天豌豆和蚕豆真是鲜,我几乎天天买,家里老人孩子都爱吃。”市民冯大姐在摊前称了10元钱的豌豆,笑呵呵地说,“这个季节的豆子怎么做都好吃,等到煮立夏饭的时候,我还要再多买点。”

  和冯大姐一样,很多市民都有趁着这几天豌豆、蚕豆上市吃个够的打算。胡大爷买好蚕豆后又称了一斤豌豆,他告诉记者,小孙子特别爱吃蚕豆,到了蚕豆季肯定不能错过,“而且今年刚上市的蚕豆要比去年便宜不少,我打算做一道水煮豌豆和韭菜炒蚕豆,一准吃得完。”

  “豌豆年前就有,蚕豆也在3月份就上市了,但都是外地产的,价格也比较贵。这几天市场上已经很少看到外来豆了,现在的豌豆、蚕豆都是本地产的。”蔬菜摊主宋大哥告诉记者,今年地产豌豆蚕豆的上市时间要比往年早一些,而且产量大,价格也比去年同期便宜。

  “到立夏的时候,豌豆蚕豆的供应量会更充足,价格还要降一波。”记者询问了几位蔬菜摊主了解到,豌豆、蚕豆都属于比较“娇贵”的时令菜,所以上市时间不长,一般在5月底6月初就会下市,要想留住这美味,市民可以剥出豌豆豆粒和蚕豆豆瓣进行冷冻保鲜。到了6月,又会有新的豆类——地产毛豆上市,到时候别忘了煮一盘盐水毛豆尝尝鲜。■全媒体记者 杨昀

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