一斤番茄卖到50元，却依然供不应求，这背后有什么“魔力”？近日，位于坎墩街道的阿杰果蔬农场内，水果番茄“酸甜果”进入了采摘期。这款凭借其独特口感征服消费者味蕾的番茄，正悄然成为农户们增收的“致富果”。

　　走进坎墩街道阿杰果蔬农场，连片的温室大棚内暖意融融。一人高的番茄架上，碧绿的藤蔓盘绕而上，茂盛的叶片间点缀着星星点点的黄色小花。靠近根部的果实已转为诱人的红色，再往上，则挂着青绿色的“后备军”，一派生机勃勃的丰收景象。记者发现，这种名为“酸甜果”的水果番茄个头介于小番茄和普通大番茄之间。工人们正小心翼翼地将成熟的果实摘下，进行分拣、装箱，一派丰收景象。

　　农场负责人蒋开杰介绍，“酸甜果”皮薄汁多，口感层次丰富，口感酸中带甜，甜中带沙，沙中又有糯感，一口咬下，汁水四溢。“我们的‘酸甜果’目前定价是50元一斤。”蒋开杰坦言，“酸甜果”管理复杂，人工成本比一般的番茄要高好几倍。

　　“它非常‘娇气’，对温湿度要求极高。”蒋开杰打了个比方，“普通番茄零下3度可能都没事，但‘酸甜果’不行，必须额外加温。湿度也要精准控制，稍大一点就容易生病。”除了环境要求严苛，在授粉环节，“酸甜果”也显得格外特殊。普通小番茄多采用喷花授粉，效率高；而“酸甜果”为了降低畸形率，必须依靠人工一朵一朵地进行点授，用工成本是普通番茄的数倍；而且其亩产量仅有2000多斤，只有普通番茄的三分之一。“产量、成本、人工全部加起来，决定了它的销售价格。”。

　　尽管价格不菲，但“酸甜果”在市场上依然备受青睐。“价格嘛，看个人消费观念，我觉得可以接受。”正在选购番茄的消费者林旭杰分享了他的体验，“关键是口感好，咬下去有爆汁的感觉，它好像集合了小番茄的甜度和大番茄那种浓郁的番茄味，很特别，而且用来烧汤或炒菜，味道也同样出色”

　　市场的认可，最终转化为了实实在在的经济效益。据初步统计，“酸甜果”每亩产值预计能达到7万元，比普通小番茄高出约20%。

　　全媒体记者 李珍燕