说起慈溪三北泥螺，不少市民都十分熟悉。它腌制工艺历史悠久，是本地餐桌上极具代表性的特色美味。周巷镇天灯舍村村民吴林林，打破老一辈传统线下售卖方式，依托短视频和新媒体平台，向客户展示三北泥螺的腌制全过程。此举不仅打通线上销售渠道，还带动周边农户拓宽增收门路，为乡村特色产业发展提质增效注入了活力。

　　吴林林从小就跟着父亲到滩涂抓泥螺，再一起到菜市场售卖，卖不完的还会进行腌制，久而久之对腌制泥螺的手法了然于心。后来，吴林林发现，传统线下售卖方式不仅渠道狭窄、销量有限，还常常因卖不完造成浪费，这让她萌生了转型开拓新销售渠道的想法。

　　2020年，37岁的吴林林毅然关掉经营多年的服装店，全身心投身腌制泥螺的线上销售，并给自己的社交账号取名“泥螺西施”。从那时起，吴林林深入滩涂与腌制作坊，全程记录泥螺从捕捞到腌制加工的全流程，既有渔民赶海拾螺的原生态场景，也有老手艺人匠心腌制的传统技艺。她把拍摄剪辑好的视频，通过抖音、微信视频号等平台发布推广，向广大网友直观展现三北泥螺的腌制全过程。

　　为便于分拣筛选、锁住泥螺新鲜口感，吴林林累计投入二十万元，添置过筛、冷冻等专业设备。在腌制作坊，她指着正在机器上过筛的泥螺介绍：“三北泥螺腌制技艺传承已有百年，有着一套严谨规范的传统工序，从滩涂捕捞新鲜泥螺开始，先通过分拣按大小分级，再经多次清水静养吐沙、反复漂洗去腥，随后搭配菜卤汁、海盐等天然原料，遵循古法手工腌制，最大程度保留泥螺原本的鲜醇风味，成品咸鲜适口、脆嫩无沙。”

　　“我们这一带，依托杭州湾优质滩涂资源，出产的泥螺个头饱满、肉质鲜嫩，但以往腌制好的泥螺多依靠线下集市、本地门店销售，渠道单一，很难走出本地市场，收益也受到限制。”吴林林一边封装泥螺一边说，如今有了新媒体助力，依托线上平台将本地好物卖到各地，目前产品主要销往省内，还有不少上海、杭州的顾客特地赶来选购。

　　近年来，吴林林的粉丝量逐年稳步增长，目前已突破5万人，依托短视频流量以及线上店铺等渠道，腌制泥螺年销售额达三百多万元。尝到新媒体线上销售的甜头后，吴林林还主动带动村里其他泥螺腌制作坊一起拍摄短视频、做线上销售，助力周边拷海农户拓宽增收门路。

　　“刚开始也是抱着试试看的心态，没想到借助新媒体平台，销量一下子上来了，多的时候一天可以卖到1000斤，很多顾客还是转介绍的。”吴林林说，腌制泥螺从每年4月卖到10月，5月中旬进入销售旺季，从农户手中收来的泥螺提前进行腌制，然后封存在冷库中，客户通过线上下单，新鲜腌制的三北泥螺借助冷链物流就可快速送达。

　　据了解，素有“泥螺之乡”美誉的天灯舍村，目前全村有五六十名村民从事泥螺销售。近年来依托线上销售，不仅破解了泥螺销售难的问题，产品售价也实现稳步提升，村民收入增长不少。天灯舍村党支部书记吴国华介绍，全村泥螺产业年总产值可达一千两百万元。借助新媒体拓宽电商销售渠道后，传统腌制农户再也不用为销路发愁，家庭收入也实现了显著增收。

　　全媒体记者 戎志虎