首页 | 新闻中心 | 民生面对面 | 杭州湾图库 | 慈溪文化 | 慈溪概览 | 慈溪政务 | 房产家居 | 慈溪车网 | 分类信息 | 慈溪家电 | 慈溪相亲 |
点击免费发送信息
联系电话:63015109
分类信息首页 | 公告启事 | 招聘求职 | 供电供水 | 演出娱乐 | 美食故事 | 慈报有礼 | 旅游资讯 | 房产租售 | 教育培训 | 拍卖出让 | 消费测评
您的位置: 慈溪新闻网 您当前的位置 :慈溪新闻网 > 分类信息 > 美食休闲 正文
杭州湾大酒店蟹粉新意味
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网   2013-10-17 15:55

  “秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”进入九月,在人们赶着吃蟹的时候,最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹。大闸蟹虽好吃,但吃法麻烦吃相狼狈,如何“文吃”?如何取尽大闸蟹精华入肴?如何吃得干净文雅,最合这一季已然吃腻清蒸大闸蟹的老饕们。

  时下,慈溪杭州湾大酒店推出蟹粉点心系列,来看看传统的菜式材料遇着了极考功夫的蟹粉,是怎样一场可口的艳遇。

  蟹粉汤包、蟹粉烧卖、蟹粉云吞中我最喜欢的就是汤包啦,轻轻咬开一个小口,就立即闻到了蟹的浓香,小口吸着灌汤,是否觉得自己每一根头发丝都透散发出淡淡的蟹香味呢。想来也只有淋上热蟹汤汁,才能把蟹粉的甘香滑溜演绎得眉飞色舞。

  杭州湾大酒店行政总厨童张波介绍,这次中餐厅推出的蟹粉点式都选材自上好的阳澄湖大闸蟹。蟹粉讲究的是不老不散不碎,成粒之余不会板结一块,也不能稀溜溜地像水一舀就流走,因此所有的蟹粉都来自大闸蟹现杀现剥现炒,推的时候得用蟹膏和文火慢慢来推,光是不停手地炒都得至少20分钟,然后再用10分钟小火熬制,很考耐心。

  通常人们都把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。再斯文的筷子,触到蟹黄都会让人产生贪念。让我们跟着主厨的脚步,从大闸蟹的一蟹一螯的百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。

  杭州湾大酒店

  地址:寺山路301号

  电话: 63914888

稿源: 慈溪日报     责任编辑 励梦郁
[我要投稿] [打印该文] [关闭窗口]  
 
  最新信息
· 2018年节能宣传月宣传标语
· 全新BMW X3耀世登场,动感、豪华、创新再树同级标杆
· 世界之风,向“7”而行。宁波地区BMW 7系私享会|回顾
· 慈报有礼助农--慈溪杨梅红枝头
· 西藏那曲马外外冬虫夏草活体虫草展
· 乐其美 遇见最美的自己
· 青蓝教育2018年暑假班招生简章
· 出租城区晶都苑
· 檀林阁品牌红木家具周年庆优惠活动
· 西藏那曲马外外冬虫夏草
  公告启事
· 2018年节能宣传月宣传标语
· 2018慈溪市第六届放心家装活动
· 2017年度推送宁波新闻奖新媒体类作品目录公示
· 2017年度推送宁波新闻奖作品目录公示
· 彭桥公交站迁址通告
· 崇寿镇健民村外口公寓租赁竞价公告
· 2017年度授权专利奖励登记工作通告
· 周巷镇、长河镇110千伏耕民变1月5日-1月12日有序用电公告
· 关于失业保险政策城乡一体化有关问题的通告
· 宋家漕房产租赁竞价公告
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 法律声明 | 不良信息举报  责编QQ:点击这里给我发消息
主管:中共慈溪市委宣传部 承办:慈溪日报社 新闻总站:中国宁波网
Copyright(C) 2005-2018 www.CXnews.cn All Rights Reserved.
")