据《诗经》载，远在周代帝王就把鳖作为珍贵食品，用以犒赏贵宾和有功之臣—“饮御亲友，烹鳖脍鲤”；史书记载鳖具有：症和消肿祛瘀，破结软坚之功。

　　现代科学证明：鳖具有抗老防衰、防癌控癌、防病健身、增强少儿智力等神效。快速生长的商品甲鱼只能满足市场的供需，人体所需的鳖固有的微量元素含量极少，因此它降低了滋补功效。消费者若需要滋养身体，须要选购在安全环境下生长、野外越冬三年以上的鳖，当你买到所谓的野生鳖，最好你要追溯到原产地，切勿随意食用，以防鳖体内有害物质的残留对人体的危害。

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