一块泡沫、一个水果，在李凛然刻刀的雕琢下，瞬间变成了一件件栩栩如生的艺术品。  ■摄影 记者 王烨江

　　雍荣尊贵的凤凰、翩跹起舞的天鹅……平时不起眼的泡沫，在一把把刻刀的精心雕琢下，变成了一件件栩栩如生的艺术品。这些作品的主人名叫李凛然，是行知职高旅游系的一位普通教师。由于身怀雕刻绝技，同事们纷纷称他为真实版的“小李飞刀”。

　　烹饪出身，受班主任启蒙专攻雕刻

　　2008年，初中毕业的李凛然进入技校学习烹饪。在烹饪课程中，食物雕刻是必修课之一，而这也是李凛然首次接触到雕刻这一项技能。对于厨艺，他从小便十分喜欢。在技校学习期间，李凛然付出了比常人更多的努力，而这样的努力同样体现在对食物的雕刻上。

　　“给我留下最深印象的是一节雕刻课。”他说：“当时班主任要求所有同学在一节课的时间内雕出一朵花来。全班37个人，结果只有我一个人完成了。”那一次以后，班主任发现了李凛然在雕刻方面的天赋，慢慢地培养他专攻雕刻。

　　“练得多了，我发现自己爱上了这门艺术。”李凛然告诉记者，为了学习更精湛的雕刻技艺，他常常自己联系酒店去实习。“我不在乎酒店能给我多少工资，我就是想学到更多的东西，找一找我跟大厨的差距，认识自己的不足之处。”李凛然如是说。

　　练就绝技，靠的是百分百的努力

　　昨天上午，记者刚见到李凛然时，他正在雕刻一朵萝卜花。刻刀流畅地在萝卜上游走，不一会，一朵红色的萝卜花就在他指尖绽放开来。他告诉记者，看似简单的雕刻，背后需要比常人更强的忍耐力和毅力。

　　在李凛然看来，自己在雕刻上并没有任何的天赋，唯一的窍门是付出百分之百的努力。在技校学习期间，他自费到杭州、宁波等地去参加更加专业的培训。在全国、各省市的各项比赛中也遍布他的身影。学习雕刻，稍有不慎就会划伤手指，他就贴上创口贴继续练习。“有一次在比赛过程中不小心划到了手，血立刻就流出来了，但又没有创口贴，我就用502胶水将伤口粘住，然后继续比赛。”靠着这种不屈不挠的精神，李凛然才走到了今天。

　　如今，各种花果人物、飞禽走兽，已经难不倒这位“小李飞刀”了。“给我一张图片，只要不是特别复杂，我都能把它雕刻出来。”

　　从果蔬到泡沫，开辟雕刻新领域

　　一次偶然的机会，李凛然在酒店看到了台面上放的泡沫雕刻的作品。“我已经有这么多作品，但从来没有雕刻过泡沫。”好奇心促使他开始尝试新的领域。泡沫的质地跟果蔬有很大的区别，加上雕刻泡沫完全靠自己摸索，为此，李凛然花费了不少的心血。

　　当被问及如何才能像他一样用泡沫板雕出精致复杂的造型时，李凛然显得十分谦虚。“主要靠平时观察，关注细节，长时间的摸索和反复苦练。”他告诉记者，练得多了，手感就自然而然地出来了，作品也慢慢地开始有模有样起来。即使这样，一个普通的作品也要花费三天左右的时间，李凛然却乐在其中。

　　李凛然的名声越来越响亮，在行知职高的接待宴会，也常常会用上他的作品。逼真的外表、精致的纹理，常常获得宾客的大加赞赏。“泡沫雕刻作品不需要购买昂贵的材料，又方便安置，所以很受欢迎。”李凛然说，已经有不少酒店向他预定泡沫雕塑。今后，他的作品将会出现在更多酒店的饭桌上。■见习记者 郑琳