慈溪新闻网讯 “不得出售过期喜糖。”“进销货台账要建立完整。”“喜糖外包装信息标注要规范。”……近日，白沙路市场监管所执法人员来到新城大道沿路的喜糖店中，对店铺经营者如是说。据悉，此次开展喜糖业“清渣”行动，旨在不断规范喜糖行业经营行为，杜绝出现销售过期食品、以次充好、缺斤少两等违规经营行为。

　　据了解，喜糖行业是一个特殊行业，顾客需求量大，食用对象广泛，因此易造成群体性食品事件，而有关过期喜糖、缺斤少两等现象也时有群众反映举报。对此，白沙路市场监管所经过前期的深入排摸统计以及精心部署，对辖区内尤其是商都附近的9家喜糖经营单位开展“清渣”行动，净化食品经营行为，提升经营者从业素养。

　　行动中，执法人员根据路段巡查反馈及准入系统查询，对辖区内从事糖类批发零售行业进行筛选统计，并综合各类信息，建立喜糖业专类档案。同时，执法人员按照“一看二检三彻查”要求，对经营单位营业执照、食品经营许可证、工作人员健康证以及食品生产日期、保质期、食品标签等情况进行详细检查，确保检查无遗漏。

　　根据专类档案，执法人员还对各喜糖店进行现场宣传指导，加强食品标签规范化要求，要求每个品种的容器外侧注明生产厂家、生产日期、保质期等信息，对进口食品应当有相应的中文标签及相应的出入境合格证明材料。并要求经营者对样品摆放区进行统一整理，对店内食品进行自查，督促其加强对食品保质期的关注，保存好进货票据，做好售货台账记录。

　　“从检查情况来看，确实存在个别经营者在店铺里存放过期喜糖，并对其进行了立案调查。”执法人员表示，鉴于今年年底结婚的人较多，下步还将回头看，严查各类违法经营行为，确保违规单位整改到位。■记者 戎志虎 通讯员 刘万顺