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吃知了会破坏生态平衡吗?哪些人最好不要吃?答案在这里
http://www.cxnews.cn  慈溪新闻网  2019-07-20 10:36

  中国宁波网记者沈之蓥

  因为油炸知了这道风靡全浙江的网红菜,每年六七月的晚上,数百人进入海曙横街镇的大山竹林深处捉知了,每只售价0.6元至1元,当地的溪下菜场门口已经成了“宁波知了交易中心”。

  这两天,宁波网不仅报道了这个现象,同时跟随捉蝉人来到深山,了解了蝉的捕捉和交易。

  网友对这事挺感兴趣,大家也很好奇,我们注意到两个问题:一是这么吃下去,会破坏生态链吗?二是,吃知了有风险吗?

  先来回答第一个。

  “再吃下去,以后也要像小龙虾一样需要养殖了”

  “破坏生态平衡”

  “几年后世界上又多了一种濒危物种”

  “几年后知了也要被灭绝了”

  ……

  这是网友的留言,有这种担忧的还有村民。

  在鄞州区东吴镇三塘村,当地人组成了巡逻队,并立出告示牌“禁止捕蝉”,“一是保护生态链,二是减少对村民生活的影响。”村民说。

  在海曙区横街镇乌岩村,有村民提出疑问:“照这个趋势吃下去,再过几年知了会不会没有了?以前野生龙虾那么多,你看,现在都靠养殖了。”

  记者请教了宁波植物昆虫研究专家林海伦,听到网友的这个问题,林老师在电话那头发出了爽朗的笑声,“我还是第一次听说。”

  林老师还没吃过油炸知了,他说,知了本就是种害虫,幼虫阶段靠吸食植物根茎,成虫后吸食树木的汁液。它在生态链中的作用是成为被捕食者,另外就是知了壳的药用价值,“我了解过,一公斤知了壳,大约有5000只。”

  如今,知了成了美食,又多了一项利用价值。

  “山中知了多到不行,我在山区行走时,知了齐鸣,听得我头皮发麻。”在林老师看来,知了数量惊人,人工捕捉力度有限,大家不用为此担心。

  接下来回答第二个问题,吃知了对人体的影响。

  宁波网曾报道过多起案例。去年7月,海曙区古林镇50多岁的王阿姨吃了10颗油炸知了,出现全身红疹、头晕呕吐、呼吸困难等症状,被家人紧急送到医院;同样是去年7月,古林镇20岁小伙小许,一口气吃了20个油炸知了后发生过敏性休克……

  为什么有些人吃了没事,有些人却不幸中招呢?

  医生解释,知了的蛋白质含量非常丰富,一些过敏体质者进食后,身体的免疫系统会把它们当做“入侵者”进行攻击,释放出大量的特异性免疫球蛋白,身体就会出现过敏反应。症状较轻的,就会出现皮疹、瘙痒等症状,严重的则会出现呕吐腹泻、过敏性休克甚至喉头水肿窒息丧命。

  医生提醒,有过敏体质的人不要轻易尝鲜吃知了,三高人群、孕妇、儿童最好也不要吃。

  此外,知了会携带寄生虫,清洗时最好去头、去脚和翅膀,烹调时一定要烧透、煮熟,一般建议油炸。

  

稿源:中国宁波网    责任编辑范田圆 
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