慈溪新闻网讯每张餐桌都提供公筷公勺了吗？“光盘行动”有没有宣传、落实到位，向顾客提供小份、半份等有助于减少餐饮浪费的点菜选项？餐厨废弃物减量工作完成得好不好？……2月20日，市文明办、市市场监管局联合开展餐饮店“文明餐桌”行动专项督查，督促餐饮行业经营者履行主体责任，制止餐饮浪费，践行“光盘行动”，推动“舌尖上的节俭”成为文明新“食”尚。

　　当天，联合督查组兵分三路，前往孙塘北路、孙塘南路、青少年宫北路等地，对餐饮店落实“文明餐桌”行动情况进行抽查。烤肉店、湘菜馆、海鲜屋、宾馆酒店……记者在现场看到，抽查到的大部分餐饮服务单位都在大门口、墙面、餐厅、电子显示屏等显著位置展示着社会主义核心价值观、厉行节约、公筷公勺、诚信经营等公益广告，餐桌上都有“节俭养德”“文明餐桌”“光盘行动”“使用公筷公勺”等温馨提示的桌贴，配备公筷公勺已基本成为一项共识。有的饭店还推出了实物或优惠券奖励措施，鼓励到店的消费者践行“光盘行动”，合理点菜、不剩餐。

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　　每到一处，督查组都会分发《餐饮行业“制止餐饮浪费践行光盘行动”指引》，并现场进行宣教、指导。“今年1月底，我们联合市文明办，在全省率先制订发布《餐饮行业“制止餐饮浪费践行光盘行动”指引》，为改变‘舌尖上的浪费’‘饭桌上的排场’等不文明习俗提供了具体、可操作的行动指南。”市市场监管局相关负责人表示。

　　该指引主要针对社会餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、学校食堂、医院食堂、农村家宴、集体用餐配送单位六种业态，通过突出供餐、备餐创新指引和底线重点指引，倡导实行宴席“N+备用桌数”预定、“光盘行动”劝导员、厨余垃圾追踪分析等新颖机制，切实提升餐饮行业主体责任意识，减少粮食资源浪费，防范环境污染等风险隐患。

　　据悉，接下来，我市还将针对机关、学校食堂等餐饮相关业态开展专项督查，定期发布“文明餐桌”行动“红黑榜”，营造“光盘行动”人人有责、人人可为的浓厚氛围。

　　全媒体记者 陈益维