“撒尿牛丸”“肥牛卷”“羊肉卷”“黑椒牛柳”……这些在麻辣烫、冒菜中常见的菜品，餐饮商户在外卖平台上为之备注的原材料信息为牛肉、羊肉，但实际却由鸭肉、鸡皮、牛脂肪等材料制作。近日，我市相关职能部门分批次对全市70余家经营麻辣烫、冒菜等同类食品的餐饮商户开展专项执法检查。根据违法主观恶性、获利数额等因素对违法情形分级分类处理，对包括涉案餐饮商户在内的20余家餐饮商户作出行政处罚决定，同时督促更正外卖平台上误导性菜品名称、虚假原材料信息5000余条。

　　事情要从今年我市两会的一份关于加强新业态网络食品安全监管的政协提案说起，提案里提到：“这家麻辣烫在本地挺有名的，明明点餐时我特地留意了外卖平台上备注的原材料信息，避开了忌口食物，但吃完经常会拉肚子、起红疹。”

　　根据市检察院办理政协提案相关办法，线索流转到该院公益诉讼部门。今年5月至6月期间，市检察院公益诉讼部门通过走访询问、现场勘验等方式，先后对10家经营麻辣烫、冒菜的餐饮商户开展调查核实，经比对商户在售菜品的进货凭证、原材料包装以及外卖平台上登记的原材料信息，发现有5家存在“挂牛头卖鸭肉”的情形。

　　为评估公益损害的类型和范围，市检察院又向82名在库的“益心为公”志愿者发起网络问卷调查，结果显示有近50%的志愿者反映存在食物过敏和饮食禁忌，而所有志愿者均认为涉案情形已经对社会公共利益造成侵害。一名从事医疗工作的志愿者表示：“食物过敏虽是概率事件，但一旦发生却可能是致命的，这种安全隐患绝对不容小觑。”

　　随后，市检察院向相关职能部门制发检察建议，督促对上述外卖餐饮以假充真危害食品安全的情形开展整改。收到检察建议后，职能部门采取一系列整改举措并及时作出书面回复，截至目前，已分批次进行专项执法检查。

　　为推动长效治理，市检察院还先后组织召开检察听证会和圆桌会议，就常态化推进外卖餐饮企业诚信经营充分听取意见，并引导各方责任主体达成共治共识。会后，行政机关首次在全市下发《致广大网络餐饮服务者告知书》，将诚信经营告知工作纳入常态化执法检查清单。同时，外卖平台承诺将优化对入网餐饮商户日常经营的线上提醒告知，通过完善对优质商家的评定机制，引导、激励经营者主动公示原材料信息，自觉诚信经营。

　　全媒体记者 杨昀 通讯员 刘平 许莹聪