学校食堂供应的食物好坏，不仅关系着在校师生“舌尖上的安全”，更牵动着无数家庭的关切。在今年春季开学之际，市市场监管局积极行动，在全市范围内展开校园食品安全监督检查，全力守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生饮食安全。

　　近日，记者跟随宗汉市场监管所的执法人员来到杨贤江中学食堂后厨。期间，执法人员详细检查了从业人员健康证、仓库米油以及调味料的保质期，对食材进货台账进行逐一查阅。同时，对备餐间留样的食品进行称重并对其标签进行仔细查看，确保食品留样符合规定。

　　在线下检查完食堂各功能间后，执法人员还通过食堂食安员手机中的众食安APP查询食材的进货信息，并对原材料贮存、食品留样、清洗消毒台账、餐具消毒记录、废弃物处理说明等环节进行详细检查，对发现的健康证即将过期等问题，及时对食堂负责人进行了提醒。

　　在阳光实验学校同样如此，浒山市场监管所执法人员也照常对食堂后厨进行了检查，发现总体情况良好，但存在食材未按规定存放等问题。执法人员岑钧芳表示，他们还会同教育部门对各个学校进行不定期检查，对原材料进行抽检，确保食材安全。

　　“从检查情况来看，各个学校食品安全工作总体落实到位，但也存在一些小问题，如食品安全负责人照片、名字没按规定上墙，个别物品乱摆放，鲜鸡蛋没单独存放等，对于存在的问题，均已现场督促学校负责人及时整改。”市市场监管局餐饮服务监督管理科工作人员表示。

　　此次开学学校食堂检查将持续2周时间，对324家学校食堂及2家校外集中用餐配送单位进行全覆盖实地检查，并依托食品检测平台，对50%的校园食堂进行抽检，覆盖蔬菜、肉类、禽蛋、大米等多类品种，完成食品抽样320批次以上，对检查和抽检中发现的问题予以跟踪闭环处理。

　　针对春节过后人员调整以及食品安全意识弱化等现象，市市场监管局还督促学校严格落实食品安全管理制度与“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实履行“两员”岗位职责，完善卡位管理制度，全面提升管理水平，全力保障师生“舌尖上的安全”。

　　全媒体记者 戎志虎 通讯员 方菲菲