下午三点半，梅家品宴门口已人头攒动。“蹄髈、东坡肉这些硬菜卖得最快，大排一个小时就抢光了，麻球两个锅子轮流炸都来不及！”穿着工作服的师傅边调整菜品边感叹。尽管摊位挂着“15:00-17:00营业”的牌子，但往往不到五点，所有菜品便已售罄。

　　近期，梅家品宴、大城小爱、潮塘江海鲜楼等多家主营宴席的酒楼，纷纷在傍晚时段开设外摆食摊。“下班回家做饭太麻烦，这里价格实惠又方便。”家住附近的陈女士是常客，“昨天买了牛肉、肘子，今天换口味，尝尝鸡爪、海蜇皮和龙虾。”她特别称赞摊位的卫生条件比外卖更让人放心。记者看到，像陈女士这样的老顾客络绎不绝，也有不少新面孔慕名而来。

　　“专门从城东开车过来的，一份大排、两个素菜加几个麻球，80元搞定晚饭，比点外卖划算。”排队的张先生给记者算账。现场菜品价格确实比堂食实惠许多，招牌蹄髈39元/份，红烧大排25元/3块，麻球10元/3个，性价比较高。

　　梅家品宴经理胡丽玲介绍：“我们每天更新5-8个菜品，根据客人留言及建议灵活调整。同时外摆可以省下许多人力成本，使得菜品能以更低的价格出售给需要的市民。”。由于菜品新鲜、分量足，不少市民早早赶来“抢购”，部分热门菜开卖一小时即售罄。为方便上班族，部分酒楼开通了线上预订，顾客可提前下单下班自提。即便如此，下午四点半左右，大部分菜品仍被抢购一空。“四点半过来，大排已经没了，只能改买白切鸡。”一位阿姨略带遗憾地说。

　　针对这股“惠民外摆”风潮，我市餐饮业与烹饪协会相关负责人提醒从业者，夏季食品安全至关重要，食材必须严格把关。她建议酒楼根据周边居民数量合理规划，并可适当运用新媒体宣传。据悉，目前慈溪已有多家酒楼加入这一行列，为市民提供物美价廉的餐饮新选择。

　　全媒体记者 沈畅