慈溪新闻网讯艾草飘香，指尖传情。近日，在白沙路街道梅林社区党群服务中心内欢声笑语、暖意融融，“指尖塑春分，青团寄故情”主题活动在这里温馨上演。来自社区的居民代表、党员代表、巾帼志愿服务队等20余名志愿者齐聚一堂，学技艺、做青团、捏面花、送温暖，用一双双巧手捏出春天的味道，用一颗颗爱心传递邻里的温情。

　　活动现场，首先映入眼帘的是“非遗美食展示区”，传统青团、寿桃塔、如意、柿子、福袋、石榴……十余种形状各异的美食整齐陈列。下午1点半，活动正式进入制作环节。社区特意邀请面点师傅登台授课，“揉面要均匀，包馅要饱满，收口要利落。”师傅一边讲解，一边演示“揉面、包馅、收口”三步法，还特别分享了用澄粉烫熟让青团色泽透亮、蒸后不变色的独家技巧。志愿者围在操作台前，认真观摩、仔细聆听，随后纷纷撸起袖子动手实践。

　　本次活动制作的品种丰富多样，既有传统的碧绿青团，也有非遗面花中的福袋和石榴造型面点，馅料方面更是精心准备了豆沙、蛋黄肉松、咸菜、薯馅四种口味。大家分工合作、互学互鉴，不一会儿，一个个圆润饱满、造型可爱的节日点心便在大家的手中诞生了。

　　等到青团与面花出锅后，志愿者趁热一一装入礼盒。随后，大家分成若干“爱心小分队”，带着热腾腾的点心踏上暖心慰问路线。

　　“大伯，这是我们刚做好的青团和福袋，您尝尝！”志愿者敲开一扇扇家门，将刚出炉的点心送到社区残疾人和老人手中。接过点心的那一刻，受慰问的居民脸上绽放出灿烂的笑容，连声道谢。志愿者与大家拉家常、问冷暖，现场气氛十分温馨。

　　“我们希望通过这次活动，让居民近距离感受传统非遗美食文化的魅力，同时增进邻里之间的感情，进一步增强社区凝聚力。”梅林社区负责人告诉记者。全媒体记者 戚一翔 通讯员 胡荧荧 孙群芳