揉面、塑形、捏花蕊……近日,金南社区党群服务中心三楼活动室变身“甜蜜工坊”,一场以“‘馒’遇七夕甜”为主题的七夕手工美食联谊活动在此温馨上演。来自金南社区与东山社区的十余位居民欢聚一堂,以桂花糖浆馒头为媒,在指尖劳作与邻里协作中重拾传统节日的韵味。
上午九时许,随着志愿者一声“开工”,大家伙纷纷挽起袖子,将温水和桂花糖浆缓缓倒入面粉中,揉搓起光滑的面团。
“把面团搓成长条,切成均匀剂子,收口捏圆。”志愿者在台前分步演示。居民们围在操作台边,或两人一组,或三五成群交流技巧。家住金南社区的徐阿姨是与邻居结伴而来的,平日里常参加社区活动,但做桂花馒头还是头一回。“以前七夕就是买点糕点吃吃,这次自己动手揉面、造型,出锅时闻着那个桂花香,特别有成就感!”徐阿姨捧着自己做的馒头,笑得格外开心。
隔壁桌的陈阿姨则是与老伴一同前来。她告诉记者,平时家里也常做面食,馒头、包子不在话下,但桂花馒头还是第一次尝试。“这次算是学了个新花样,回去给家人露一手。”陈阿姨边说边熟练地捏起红色小花蕊点缀在馒头胚上,老伴在一旁帮忙摆盘,两人配合默契。
一个多小时后,一盘盘造型饱满的馒头胚摆满蒸笼,点上红曲粉更添喜气。随着蒸锅热气升腾,首批桂花馒头出锅,金黄软糯、香气扑鼻,居民们迫不及待品尝“作品”,连连竖起大拇指。活动尾声,大家将馒头精心打包,准备带回家与家人分享。
金南社区相关负责人表示,希望借此活动让老年朋友放下琐事,走出家门与老友相聚、与老伴重温温情。
全媒体记者 冯梦苓 实习生 房舒盈 通讯员 高诗云 郑孝安