慈溪新闻网讯记者在采访中了解到,目前市场上小龙虾货源充足,价格实惠,受到市民普遍欢迎。
“大的龙虾推荐你清蒸或者做醉虾吃,小的龙虾建议你红烧呀!”在浒山菜场水产区,摊主热情地向顾客推荐着当季美味。记者看到,摊位上不同规格的龙虾被分装在不同网箱,种类涵盖20元每斤的小个头龙虾到30元每斤的精品龙虾。“这是摊位上最大规格的小龙虾,单只重量已超过一两,因此被称为‘两虾’”。摊主强烈推荐清蒸后蘸姜醋食用,最能体现其鲜甜本味,“鲜得能咬出一汪水”。摊主特别提到,往年“两虾”价格通常在每斤四五十元,今年则大幅回落至30元左右,性价比较高。不过,受天气影响,小龙虾价格每日会有小幅波动,阴雨天价格往往略高于晴天。
在菜场出口,市民张先生提着刚买的2斤小龙虾准备回家。“从4月份开始,我隔三差五就买几斤。晚上做个清蒸龙虾,配点杨梅烧酒,就是一天中最放松惬意的时刻了。”张先生的话语道出了许多食客的心声。
摊主提醒市民,小龙虾的销售季即将进入尾声,7月份将逐步退市。眼下正是价格实惠、品质上乘的尝鲜好时机,不妨挑选心仪的小龙虾,在家大展厨艺,享受这转瞬即逝的舌尖盛宴。全媒体记者 单铖燕