近日，市市场监管局科所联动，组织执法力量对慈溪农贸城肉类经营户交易市场及9家学校食材集中配送企业进行突击检查，严厉打击不法商家非法使用“瘦肉精”、硼砂等违法行为。现场，执法人员仔细排查肉类交易流转链条，严格查验“两证两章”，并对各类肉制品实施抽样快检，全力筑牢食品安全防线。

　　今年4月以来，该局在全市范围内深入开展假劣肉制品专项整治行动，着力解决肉制品制假售假等突出问题。截至目前，累计检查肉制品生产企业(小作坊)35家、肉类经营户203家、餐饮店618家、学校食堂365家，抽检80批次，立案5起，移送公安1起。

　　聚焦重点领域，全面排查风险。该局制定《生产经营环节非法肉类制品专项检查行动方案》，对食品生产、流通、餐饮环节隐患开展全面排查，从肉及其制品“违规采购”“两超一非”“违规标注”“制假售假”“虚假宣传”“主责不实”六个整治重点入手，构建“清单化管理+项目化推进”工作机制，深入排查治理肉制品生产经营风险隐患。

　　深化专项治理。结合日常检查、双随机抽查等监管手段，综合采取“凌晨行动”“错时执法”“拉网排查”等举措，对肉制品生产企业及小作坊、农批(贸)市场肉制品经营单位、肉类配送单位及牛味馆、烤肉店等餐饮服务场所开展重点检查，严查生产原料来源、相关采购凭证、肉类检验检疫证明，阻止问题肉制品入市。

　　凝聚监管合力。强化与农业农村、公安等部门的沟通协作，建立信息共享、联合执法等工作机制，实现违法行为全链条、穿透式打击。对发现的涉嫌非法屠宰、私屠滥宰等线索及时通报农业农村部门；对涉嫌犯罪的案件，第一时间移送公安机关，形成打击生产经营非法肉类制品的强大合力。

       全媒体记者 戎志虎 通讯员 朱灵艳 余剑峰