从9月1日起，市市场监督管理局对全市305家学校食堂开展为期一个月的秋季开学校园食堂食品安全专项检查行动，全面排查各类食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，用心守护好全体师生“舌尖上的安全”。

　　近日，白沙路市场监管所执法人员来到星河书院、慈溪中学，对学校食堂后厨内从业人员是否持有有效期内的健康证、食堂食品是否超过保质期、学校有无落实食品留样、有无严格落实食品安全相关规章制度等开展全面检查。同时，对学校食品安全负责人以及后厨一线工作人员进行面对面的食品安全宣传。

　　检查中，执法人员聚焦校园食堂食品安全关键风险点，逐项核查食材采购台账，索证索票、原料储存、防潮防霉变等。特别在加工制作环节，详细了解学校阳光后厨智慧平台运行情况，对食品的清洗、切配、烹饪、贮存等流程进行检查，对餐具的清洗、消毒、保洁设备是否正常运转并记录完整进行详细查看。

　　与此同时，其他各基层所的执法人员对辖区内的各类学校食堂进行全覆盖检查，对排查中发现的问题，现场指导督促学校立即进行整改，进一步压实学校食品安全主体责任。执法人员表示，从阶段性检查结果来看，全市学校食堂食品安全情况总体较好，个别学校存在健康证不齐全、食品安全承诺书责任人未签名、仓储区食品标签不规范、冷冻设备未及时除霜、食物留样不规范等问题，均已责令校方限期改正。

　　“校园食品安全是一项长期工作，必须常抓不懈。”市市场监管局餐饮科科长陆春杰表示，下一步，市场监管部门将持续保持从严监管态势，不断强化学校食品安全主体责任意识，落实常态化巡查与抽样抽检，持续规范食堂日常运营管理，推动食堂管理标准化、常态化，把各项安全制度落到实处，切实守护全体师生饮食安全。

　　全媒体记者 戎志虎 通讯员 陆春杰